5.無花果含有豐富的維生素、胺基酸、礦物質外，還含有較多的檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、脂肪酵素、奎寧酸、蛋白酶等多種營養成分。
6.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g，乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
7.無花果乾物質含量很高，鮮果為14~20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。
三、無花果的作用到底有哪些呢
無花果的作用
無花果利咽：
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無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬乾研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。
無花果抗癌：
果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑製作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結腸癌，腎臟癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。另有無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
無花果降血糖：
無花果水萃取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞。另有無花果50公克，苦瓜100公克，皆切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7–10天。
無花果健胃：
無花果酵素與胃液混合，有助於消化，但宜生食。食慾欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
