1.红歌是红的
红曲红在古代就是一个非常伟大的例子，宋代的时候就有用红曲搭配日本食物制作的记载，元朝初期红曲就被用作治病的药物，时间长了对很多人的健康都没有副作用，而且对壮阳有一定的保健作用。
红麦芽不仅色泽天然鲜艳，而且安全性高，具有一定的医疗保健作用，用于食品（肉制品、豆制品、酒类、果汁、饮料、糖及糖制品）、医药、化工产品等。特别是用于肉肠加工业，产品质量高，效果理想。近年来，日本开发了红霉染料的许多特殊用途，为红霉染料开拓了充满希望的新领域。
红曲红姑水溶性好，使用方便。
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将本品所需用量直接溶于水或酒精中，即可在人体食用时明显观察到。用量取决于需求量和颜色色调。对于幼儿，可采用50°C热水预溶，缩短溶解时间。部分用量（以液态培养产品计）：肉制品，50-500mg/kg；冰淇淋，30-120mg/kg；酒精饮料，15-150mg/kg。
听了红曲红的详细介绍，我们才知道红曲红的功效，效果是真的，副作用减少了，效果也不错。红曲红确实无毒，但我认准了红曲红是一种色素，吃多了对身体好。
2、红曲红鱼姬有毒
红曲色素是从红曲霉菌的液体中提取出来的液体，或者将红曲霉菌提取到深层培养液中，结晶、提纯而成的，所以是有毒的，必须是食用色素。
红曲是中国古代重要的药用植物，宋代已有使用红曲的士兵饮食服饰的记载，元代则有关于红曲药具医疗功效的描述。经过国内外众多科学家的长期研究，已充分证明红色素安全性最高，天然色素纯度最高，是唯一根据我国食品法规允许使用的天然色素。近年来，研究成果不断推进，证明了红曲的医疗保健功效。
红麦芽不仅色泽天然鲜艳，而且安全性高，具有一定的医疗保健作用，用于食品（肉制品、豆制品、酒类、果汁、饮料、糖及糖制品）、医药、化工产品等。
尤其是肉、肠加工行业。
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产品质量优良，使用效果理想，近年来日本又开发出许多红霉染料的特殊用途，为红霉染料开拓了充满希望的新领域。
红曲红的水溶性较好，可将所需量的红豆直接溶于水或酒精中，但要注意水或酒精的用量，用量根据需求和色调而定。
看了上面的介绍，现在确认了红曲红是红色的，但是因为有毒所以一直没能用。而且也不好用，如果是需要一定量食用的话，可以选择红曲红，但它是比较健康的色素，老人和小孩的食用需要一定的量才健康。
