弧菌素A
考虑到伤口愈合，富含纤维物质的食物，如动物肝脏、茄子、胡荽、西红柿、牛肝菌等，由于缺乏成纤维细胞A，会抑制伤口愈合、成纤维细胞分化、上皮生长、成纤维细胞增殖和胶原蛋白生成，这些都是重要的作用。此外，减少成纤维细胞A还具有抗炎、美白和促进伤口愈合的功效。
补充
有利于伤口愈合，其原因和对代谢的影响
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多种需求因素，包括人体脂肪、蛋白质、糖类和核酸的合成与代谢，促进表皮细胞的分裂和生长，刺激伤口处新肉芽组织的形成，同时预防感染。主要含米食物：牛肉、玉米肝、玉米肾等；坚果如桃仁、花等；豆类如黄豆、玉米豆等。
葡萄糖
糖是人体的主要营养来源，其供应和容量充足，导致伤口难以愈合。在伤口愈合阶段，可以食用富含糖分的水果，补充糖分，并获得必要的纤维和矿物质。
脂肪食物
脂质缺乏会导致伤口愈合不良。鱼油中富含脂肪酸，具有抗炎特性，对伤口愈合有一定的益处。
