53岁的蜜雪儿·卡明斯（Michelle Cummins）因癌症手术康复期间遭遇当地餐厅事件而感到「厌恶」。
据曼彻斯特晚报报导，来自内瑟顿（Netherton）的蜜雪儿于8月被诊断
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出头颈癌。 次月，她接受了大型手术切除面部右侧下颌部分，该手术导致严重吞咽障碍（医学术语为dysphagia）。 目前她正在接受为期六周的放疗。
10月底，蜜雪儿与母亲在参加麦克米伦癌症援助机构（Macmillan Cancer Support）活动购物后，前往利物浦市中心的Farina餐厅就餐。 她声称已向工作人员说明医疗状况并要求将餐食搅拌，但餐厅“拒绝”满足其需求。
Farina餐厅表示，员工对蜜雪儿的处境表示同情，但坚称店内“没有搅拌设备”无法搅拌食物，转而提供软质意面作为替代方案。
据利物浦回声报报导，蜜雪儿对此说法提出异议。 这位53岁女性向该报表示：「我告诉服务员我的状况并请求搅拌食物。 服务员与经理沟通后仍拒绝，明确表示无法搅拌。 经理从未亲自过来。 我告知服务员将此事发到脸书，因为我感到厌恶。 我震惊于他们的回应——我已点过汤品，但需要主菜。 为何我或任何患此病者外出就餐时只能受限于汤品？ “
确诊前，蜜雪儿热衷于与亲友外出聚餐。 术后她被迫在家搅拌食物以确保安全进食。 她说：「手术前我是非常社交的人，常外出就餐。 手术改变了我的生活方式，现在必须烹饪常规餐食再搅拌，以保证摄入正常食物。 我在想，为何餐厅不能这样做？ 为何我无法通过请求厨师搅拌食物而正常外出就餐？ “
此次餐厅事件促使她发起提升吞咽障碍认知的倡议。 该病症影响癌症、失智症、帕金森病、中风及其他疾病患者，她呼吁餐饮业将吞咽需求与过敏及特殊饮食要求同等重视。 蜜雪儿表示希望酒店业对患者群体采取更具包容性的立场。
她说：「这让我开始了一项使命。 利物浦有多少餐厅持此态度？ 社交活动及说明患者恢复进食的关键在于获取营养。 我的残疾较明显——面部有变化，但其他人未必如此显眼。 餐厅会询问过敏或饮食要求，为何不能将吞咽困难纳入？ 搅拌食物只需一分钟，却能极大改善人们的生活品质。 “
在联系利物浦多家餐饮场所后，蜜雪儿表示获得积极回应，许多场所确认若提前告知可提供搅拌服务。
Farina餐厅发言人称：「蜜雪儿是临时到店顾客，抵达后说明医疗状况请求搅拌意面。 考虑到其治疗的敏感性，团队对无法满足需求深感遗憾，解释店内无搅拌设备，但提供汤品替代方案。 她选择不喝汤而点意面，厨
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特将意面煮至最软以便吞咽。 我们欣慰她决定留店用餐。 无障碍服务对我们至关重要，我们始终尽力满足客人的饮食需求。 提前预订可让我们充分准备。 此次因设备所限无法满足，已提供替代方案并确保其点选餐食达到最软程度。 “
当利物浦回声报向蜜雪儿出示餐厅声明时，她回应道：「他们未提供其他选项，仅告知厨师无法操作，从未提及缺少搅拌设备。 他们根本没提供软质意面，什么都没做。 我只能坐着看母亲吃她的肉酱意面。 “
