清早還是一如既往的核酸檢測,深秋的清晨已是陣陣涼意襲人,排隊檢測的人群在慢慢前移。轉身看到了鄰居小張,等做完核酸順路回家,聊了幾句靜默期間吃什麼,做什麼。開心之餘,又在不停抱怨感嘆:又吃多啦,人家都是每逢佳節胖幾斤,我是每逢躺平胖5斤那!何嘗不是呢,這段時間,因為疫情反复很多同事都在居家,有安排各種吃喝的,有打遊戲的、有居家工作的等等。
每年節假日過後或者靜默期後大家都會感覺自己的臉明顯圓潤了,甚至有人會因暴飲暴食出現消化不良,急性胃擴張,嚴重的誘發胰腺炎住院的情況出現,尤其當下疫情期間,那麼怎麼吃才能美味又健康又能夠有更好的體質呢?
◎主食應粗細搭配
主食做到粗細糧搭配。建議吃點粗糧,做一些雜糧飯、雜豆粥等既能增加營養,又能改善口感,豐富餐桌內容。根據《中國居民膳食指南》建議每天攝入主食250-400克,其中全穀物和雜豆類50-150克,薯類50-100克。
◎適量增加蛋白質
適量增加優質蛋白質的攝入,既能增加營養又有較好的口感,讓人有滿足感。瘦肉、魚、蝦、奶、蛋等食物是不錯的選擇,還可以多吃些豆製品。建議用蒸、汆、水煮、清炒等方式代替油炸、煎、紅燒等烹飪方式,比如清蒸魚,白灼蝦,汆丸子等。蛋白質的量不是越多越好,過多食用動物性食物不僅容易困乏也容易上火出現便秘、痤瘡、口腔潰瘍等,給生活帶來更多煩惱。根據《中國居民膳食指南》建議每天可以食用蛋類40-50克,水產品40-75克,畜禽肉40-75克,豆類及堅果類25-35克
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◎水果蔬菜不可少
新鮮的蔬菜水果必不可少。維生素C可以抗氧化提高抵抗力,主要存在於新鮮水果與蔬菜中,如:獼猴桃、鮮棗、紅果、橙子、草莓、提子、芒果、青椒、小蔥等。根據《中國居民膳食指南》建議每日可以吃水果200-350克,新鮮蔬菜約300-500克,其中綠葉蔬菜類要過半。
◎適量運動不可少
為了更好地控制你的飲食,還有7大飲食誤區,避開他們,能讓我們能更好的度過靜默期。主要包括:
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1、餐前飲酒喝甜飲
2、涼菜全是魚和肉
3、滿桌佳餚無主食
4、烹調油重味道
5、海鮮肉類不嫌多
6、蔬菜菌藻不上席
7、飽食之後喝咸湯
另外,專家還提出了一些建議:
首先,食品安全要關注,清潔新鮮不得病。最好的飯菜是現做現吃,選擇新鮮的食品原料製作,馬上食用。
其次,聚餐提倡分餐製,公筷公勺大家使。許多食源性疾病是經消化道傳播的,聚餐時筷子在每個人的嘴里和菜餚中進進出出,可能會使病菌得以傳播。
第三,按時就餐莫貪玩,暴飲暴食不健康。不要因為貪玩和補充睡眠而打亂正常的飲食和作息規律,導致腸胃不適而造成消化系統功能紊亂。
最後,冰箱不是保險箱,小心保存剩飯菜。冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖,但有些嗜冷菌仍可繼續生長,容易污染冷藏的食物。冰箱內存放的食品一定要注意生熟分開,防止交叉污染。
又是一年落葉黃,天高雲淡傳清涼。祝愿大家都能夠在這個深秋,收穫健康、收穫美麗和幸福。