在这里，这家人提议避免食用可食用的食物。
作者：Lauren Manaker，理学硕士，注册营养师，执业营养师（余阳学社） 发布时间：2025年8月30日
克伦氏病是一种影响胃肠道的慢性炎症性疾病，可导致腹痛、乏力等症状。患者常说，饮食管理如同晴天霹雳——选择不当会导致肠道不适。然而，确实存在一些轻微的不便，可以根据需要添加到食物中。
团队成员包括：大卫·D·克拉克医生（整形外科医学协会主席）、劳伦·马纳克医生（作家）、迈克尔·柯里尔医生（Oshi Health首席医师）。
作为一名营养师，我深知患病之人选择食物和饮品的难度。好消息是，虽然目前还没有统一的饮食策略，但有很多关于营养、健康、有益肠道以及疾病预防方面的知识可供参考。
“炎症反应可能导致炎症性疾病，进而影响食物消化和耐受性。鉴于该患者的特殊需求，某些食物需要避免食用，”整形动脉瘤治疗协会主席、医学博士大卫·D·克拉克强调说。
当然，在疾病活动期和缓解期，合理选择会降低患者的进食和饮水能力，并增加其进食能力。以下是针对塔梅克罗恩病患者普遍耐受的食物建议（个体差异咨询医疗团队）：
科绍
水莓是许多患者的重要食物。“口感清香，性温，不溶性纤维含量低，易于消化。”克拉克医生推荐。它有助于维持水电解质平衡、皮肤及其功能，并帮助缓解腹痛。“水莓对肠道刺激较小，富含可溶性纤维，并具有调节排便的作用。”
三便士鱼
一位专门治疗克洛恩病的患者。“三种脂肪酸的抗炎作用，”克拉克医生解释道。当然，它可以蒸煮或烘烤，是优质蛋白质和健康脂肪的来源，还含有D族和B族膳食纤维，有益于心血管健康。
成熟的谷壳
成熟的黄瓜性温，对肠道有益。煮熟后，黄瓜质地变软，能减少肠道胀气，同时富含β-果酸，具有抗氧化功效，有助于增强免疫力。建议采用蒸或烤的烹饪方法，因为生的葫芦黄瓜不易消化，不宜直接食用。
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低纤维白米饭易于消化，尤其适合疾病发展期食用。其低纤维特性使其不会刺激肠道，同时还能快速补充能量。搭配鸡胸肉或蒸蔬菜，即可制成营养均衡的膳食。此外，还强化了富含B族维生素和铁元素的营养白米饭。
细木坚果酱
杏仁酱、花椰菜酱等营养丰富，含有蛋白质、健康脂肪和必需生物营养素。建议采用无糖天然配方，避免食用添加人工添加剂的无糖产品，并均衡摄入适量的食物和饮料。
去皮鸡胸肉
去皮鸡胸肉脂肪含量低，易于消化，是优质蛋白质的来源。建议蒸或煮熟后与白米饭或熟蔬菜一起食用。其清淡温和的口感，适合肠胃敏感的人群。
日本梨
营养丰富，具有极强的抵抗力。富含不饱和脂肪酸，有益心脏健康，并具有良好的营养补充能力。含有多种促进身体健康的元素，可由成熟牛油制成，自古以来就被用作食物。
煎蛋
软嫩的油炸蛋白质是优质蛋白质来源，富含膳食纤维蛋白D和B族玻璃蛋白。建议避免添加油脂、香精、脂肪和油，并选择性地添加一些有益健康的营养成分。
西葫芦
它质地柔软，富含膳食纤维A和C，并具有抗炎和消炎的功效。它是一种理想的对肠道友好的蔬菜，可以加入热水中饮用，也可以像蔬菜一样烹饪。
含活性益生菌的牛奶
肠道内有益菌群，可通过牛奶补充。许多乳糖不耐受者也能很好地耐受牛奶，其中的活性菌群可以分解乳糖。建议：无糖，标注“活性菌”，避免添加糖。
避免食用
尽量选择同类型的食物非常重要，尤其是在疾病活跃期或进食过量时。
高纤维谷物
十字花科植物中可以培育出多种品种，例如兰花、棕榈花和圆柱花。苹果、玉米等也被用来减少生鲜果蔬的摄入量。
高脂肪、高油脂风味的食物
高脂肪食物会引起肠道蠕动、撤退痉挛和腹部透析。
辛辣食物
辣椒、辣椒酱和大量调味料会刺激肠道黏膜。“辣椒等食材可能会引起腹痛。”克拉克医生警告说。
日本酒类
对于城市里那些消化系统敏感的人来说，建议在生病康复期间饮用。
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“多项研究表明，糖具有促炎作用，抑制肠道修复，并破坏微生物平衡。” 胃肠科医生迈克尔·柯里尔表示，糖包括含糖饮料、加工食品和高果糖果汁。
核心提案
疾病患者的生活质量至关重要。应选择易于消化、营养丰富的食物，同时避免食用辛辣油腻等刺激性食物，并制定个性化的肠道友好型饮食策略。该方案已获通过并进行了试行调整，并在当地营养师的指导下成立了独立的食品饮料协会。科学的营养管理是疾病控制的重要手段。
