【Bistro Bianco】
僕が２０歳代の頃、ユーミンの歌に惹かれ、横浜にある港が見えるレストランに通った。
当時、デートコースとなる横浜名門 ドルフィン。
その創始者である、伝説の料理人山川眞吾さんのお店が、四街道駅近くにある。
その名も、ビストロ ビアンコ
Bistro Bianco
http://www9.ocn.ne.jp/~bianco55/
しみるような味。
４日間煮込まれた、オニオングラタン（■写真）
じっくりと味わい、料理について、語りなくなる。
大好きなオムライスも別格（■写真）
すべての料理に、想いとこだわりが
感じられる。
山川ボスの生き方にも共感。
接客も素晴らしく、「ＨＡＰＰＹ ＡＫＩＹＡＭＡ」＼(^―^*)/推薦の、
「ＨＡＰＰＹになるお店」として、皆さんにぜひ、紹介したい。
