他のほとんどの魚と同様に、サケは卵が孵化してから一連の成長段階を経ます。 その高い商品価値と大規模な養殖のため、学術界ではサケのさまざまな成長段階を説明するために特別な業界用語が使用されています。 面白い幼生: サケの一生は産卵期に始まり、メスのサケは卵を産みます。川や流れのよどみの底の砂利の間に敷かれ、雄サケが外部から栄養を与えます。 受精卵は2～6か月後に孵化して幼虫になります。
アレビン: 「サックフライ」とも呼ばれ、卵黄嚢を持った孵化したばかりの初期の幼生です。まだ移動する能力がなく、潮に沿って漂うことしかできません。外部の栄養素を吸収する採餌能力がないため、貯蔵に依存しています。 . 卵黄嚢内の栄養素は生存し、成長し続けることができます。
稚魚（稚魚）：通称「稚魚」。 幼虫が一定期間成長を続けると、卵黄嚢は栄養が枯渇して縮小しますが、同時に尾も発達し、限られた遊泳能力を獲得します。 この時点で、幼生は砂利の間の短い距離を泳ぎ、主にプランクトンを食べることができる稚魚になります。
稚魚（パー）：稚魚が人間の指ほどの大きさになると、身を守るための鱗や、泳ぐために伸ばすことができるヒレが生え始め、形も普通のものに似てきます。魚なので、通称「フィンガーリング」とも呼ばれます。 自由に泳ぐ能力を獲得した稚魚は、餌を求めて活発に周囲を巡回し、食性もプランクトンから主に無脊椎動物（エビや水生昆虫など）へと肉食化し、体重も増加します。今後 3 年間の成長で急速に増加すると予想されます。 この時期のサケの稚魚はある程度の単独生存能力を備えていますが、まだ体が小さいため他の天敵を避ける必要があり、通常は水中の植物や岩を避難所として集団で生活し、強い縄張り意識を示します。 「パーマーク」と呼ばれる濃い楕円形や縞模様の縦斑が保護色として表示されることもあります。 より大きなサケの稚魚は、他の小魚や両生類の幼生（オタマジャクシ）も捕食し、他の魚（同じ種類であっても）の卵を盗みます。
