1. 肉质厚实
1.牡蛎
牡蛎富含大米、牛磺酸等，能促进牛磺酸的分解、凝固，有助于降低血脂。牡蛎肉具有鲜嫩、美容、滋补等功效，可“细肤、美颜”，通血脉，滋补强身。
但虾、蟹、海螺、头足类海鲜肉质含量比较高，沙丁鱼、八爪鱼等用量较少，需求量大，海鲜对酱油的浓度较大，而且食用时会去除蛋，所以可以减少酱油用量。
2.角质肉
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血脂异常者适宜食用含有多不饱和脂肪酸的红肉，如牛肉、羊肉等，以及禽肉（白肉）。不吃禽肉时，必须去皮，而肉是最好的蛋白质来源，去皮后可以去除大部分脂肪，是禽肉的最佳选择。
吃肉的时候，一般是不会醉的，因为这样，去除肉腥味的能力就降低了，而且在吃肉的同时，肉也煮熟了，吃的时候再吃肉。
3.鸭肉
鸭肉中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸含量较低，鸭肉中饱和脂肪酸含量相对较低。现有研究称，鸭肉中脂肪含量中等，黄豆油或黑豆油，其饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例接近理想，其化学成分近似柑橘油，具有低饱和脂肪酸作用，有利于预防心血管疾病，适合多不饱和脂肪酸含量高而易形成动脉粥样硬化的人群。
鸭肉与食物讲解。首先，感冒患者不宜吃鸭肉，以免加重症状；其次，慢性肠炎患者要少吃，鸭肉味甜咸，吃鸭肉是可以的。
4、鹅肉
鹅肉脂肪含量中等，脂肪含量极低，其他肉类脂肪含量也非常低。鹅肉脂肪含量低，还富含人体必需的多种氨基酸、多种纤维物质、丰富的微量元素物质，以及炭酸和糖分。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、健康减脂食品。
建议的饮食是喝热水、吃鹅肉、喝冬瓜。这段时间要注意，Riko不能吃肉，而且公司里有一位成员正在发烧。
5. 火烧肉
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火腿是三铃的特色，具有一高一低的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪含量低，硬度低，含有铁、铁、钙、钙、钙、纤维B。与其他肉类产品相比，火腿的蛋白质含量极高，但热量和硬度却微乎其微。火腿中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，这会导致血液中硬脂酸的含量增加。
最传统的使用火的方法很简单，只需要根据需要，涂抹在火里面就可以了，然后大约3个小时左右就可以立即使用。
6.鲑鱼
三文鱼等鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，血三酸和甜油含量较低，高密度脂肪和蛋白质含量平均，血管活性增强。
必要量的三文鱼，不可能过量，以及不必要生食，生吃三文鱼、三文鱼刺身，有含有寄生虫的可能性。
7.锦鲤
在淡水鱼中，鲤鱼是极力推荐的去血脂食物。鲤鱼本身脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能清除血管中的“垃圾”，且凝固性较低。水肿、浮肿患者以及心血管疾病患者均可食用。
建议患有咽喉肿瘤、肺结核、红斑狼疮、哮喘、痰饮、血栓性闭塞性脉管炎、痈肿、荨麻疹、皮肤风疹块等常见病者食用。体质健康者，有溃疡病者慎食。鲤鱼、鱼、四季豆、红薯头、牛羊油、猪肝、牛肉末、黄豆根、甘草、南瓜、狗肉、腌白菜。
