準備：將牛肉洗淨，切成小丁。加料酒、醬油、澱粉、味精醃約1小時;芹菜擇葉，去根，洗淨，切段。

做法：1. 熱鍋下薑片爆炒，然後加入醃好的牛肉。

2. 加入切好的芹菜，爆炒;適當加一點清

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水，調味出鍋子。

功效：牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等營養素，與含蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養素的芹菜搭配成菜，能強筋壯骨，改善抽筋現象。

　銀魚綠葉杜仲肉絲湯

食材： 杜仲1克，莧菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克

調味料： 味精、鹽、生粉、水與高湯適量

準備：先將莧菜揀好後洗淨，切小段備用。

做法： 1. 將鍋內加高湯燒開後，放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾;

2. 後加鹽調味，並用生粉水勾薄芡即可。

功效：杜仲可補肝腎、強筋骨;銀魚、莧菜含有豐富的鈣質，可強筋骨。此湯含有豐富的鈣質，可改善抽筋之現象。

海帶燜飯

食材： 海帶100克，米300克

調味料： 鹽適量

準備：將米淘洗乾淨;海帶洗淨，切成小塊。

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做法：1. 鍋中放入水和海帶塊，用大火燒開，滾煮5分鐘。

2. 倒入電鍋中，放入米和鹽，水量與平常煮飯時同量，攪拌均勻，飯煮熟即可。

功效： 海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，可防止抽筋現象。