抗菌抑制

（1）绿豆中的某些微量成分具有直接的抑菌作用。

（2）免疫功能强，抗菌效果好。

　　出血

研究结果表明，绿豆中含有与硬质合金成分非常相似的植物性合金，这些植物性合金能够减轻肠道毒性，促进硬质合金的吸收，并有助于其排出体外/抑制肝脏中硬质合金的生物合成，降低血清中硬质合金的含量。此外，我们还研究了大豆球蛋白对降低血清浓度的影响，以及绿豆球蛋白是否具有相同的效果。

抗肿瘤

对小小鼠肺癌、肝癌有一定的保护作用。 另实验证实，从纠蓝中的苯丙氨氨解配小小鼠白血病L 1 2 1 0细纱和人类纱K562细纱飒的扩导应，对随酶剂加剂加强有效时间。 另实店证实，从纱驱中的苯丙氨氨解配小小鼠白血病L 1 2 1 0细胞日本白血病K 56 2细胞抑制酒精作用，增加添加量并且作用时间延长，抑制效果增强。

解毒：内热中毒、食物中毒

绿豆具有排毒作用，关键是绿豆只含有少量有机化合物，可用于有机农业，去除污垢、炉渣和铅化合物键的形成。

我国古代医学名城已证明，绿豆具有明显的退烧解毒作用，其中包括引起体热和生物热毒的上表症状，以及天花等疾病。

另一方面，各种中毒情况

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与食物中毒相比，四季豆具有缓解或舒缓作用。《草药清单》韵律：“四季豆，消炎解毒，有效解热”，“四季豆扁平，皮肤冰冷，碎金石，*，植物毒素，益连皮肤病研究所，水衣。”

　　小型演示

豆芽并不成功。豆芽就是豆芽，也是主人常吃的蔬菜。药用价值：豆芽味，味甘凉，中和胃酸，清热解毒，利尿饮用。

清热：煮完青豆后的灼热火焰

在我看来，我是世界上最成熟、最聪明的人。炎炎夏日，喝上一碗清凉的绿豆汤，水少了，空气清新，吃绿豆汤是不是很舒服？

绿豆的功效是清热，手指上并没有说“热”，这里的“热”指的是厚重的体质，热只是一种功能，绿豆是可以食用的，但并非一定要吃，绿豆本身是“火”的。“燥热”和文中提到的“燥热”是同一个意思吗？从医学角度来看，诸如体内干燥、眼痛眼红、咽喉痛、耳鸣、流鼻血等问题，都是气虚所致，属火，属于正常现象。

脾胃：中和暴饮暴食、辛辣胃热

绿豆回春的功效是“润肠通便”，你明白吗？在中医理论中，肠胃可以用来益于肠胃，对肠胃有益，所以对肠胃有益，具有润肠通便的功能，以及肠胃多指通便的功能。

我们知道五度阴、六度阳、脾胃的相位表现，脾阴喜、燥、恶，胃阳喜、燥，一旦饮食不慎，过量食用辛辣食物，生热易消化，绿豆性凉，胃寒，最有效的办法是滋养脾胃。

小粘贴器

体质如豆寒，脾胃虚弱，易感冒，日本人也常觉得寒凉。然而，需要避免食用过多寒凉食物，可以选择少量白粥，吃些粥，即使胃虚也能有所缓解。

4. 青豆的营养成分分析

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绿豆的蛋白质含量为22%~26%，是小粒小麦粉的2.3倍，小粒米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的3.2倍。其蛋白质中含有8种人体必需氨基酸，含量是人体的2~5倍，其中包括富含碱性氨基酸、墨汁酸、透明质酸、羊栖菜酸和苏丹酸的完全蛋白质。绿豆、食用绿豆、日本大米和小粒米均含有人体所需的碱性氨基酸。

四季豆的淀粉含量左右各占50%，略低于此值，其中四季豆的淀粉含量为29%，而右四季豆的淀粉含量为71%。四季豆的纤维含量一般为3%至4%，而左四季豆的纤维含量仅为1%至2%。

绿豆的脂肪含量相对较低，一般低于 1%，主要成分是不饱和脂肪酸，如软脂肪酸、铝酸和氨基酸。

绿豆富含B族膳食纤维、矿物质和其他营养成分。其中，维生素B1含量是肉类的17.5倍；维生素B2含量是肉类的2至4倍；维生素B1含量是肉类的4倍；维生素B2含量是肉类的7倍；维生素B2含量是肉类的4倍。绿豆还含有许多人喜爱的绿色脂肪。

绿豆含有许多生物活性物质，如豆瓣酱、生物粥、植物糖浆、豆豉等。