一、冬天可以喝什麼湯禦寒
1、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克。
做法：烏骨雞清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗净。 將黃芪洗净，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪是一味中藥，補脾益氣，養陰益血，對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。 雞肉溫中益氣，補虛填精，健脾胃、活血脈、強筋骨，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。
2、海帶豆腐湯
原料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。 將湯
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鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花炝鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。 待湯開后，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。 因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。 故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。
3、陳皮胡椒生薑鲫魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鲫魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生薑切碎，與胡椒放在煲湯袋中; 鲫魚宰洗净，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，並用牙籤紮緊。 下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。 陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。 胡椒食葯兼之，中醫認為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。 生薑亦食藥兼之，中醫還將其列為解表類葯，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
4、烏雞山藥蘑菇湯
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、薑、胡椒粉、鹽、紹酒。
做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，薑切片; 大火焯出烏雞里的血沫，除去水中浮油; 撈出烏雞控幹水，用熱水洗去表面浮沫; 鍋內放水，水熱後放入雞塊、蔥、姜，烹入紹酒; 大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘; 倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調味; 倒入山藥塊、胡蘿蔔和蘑菇燉爛即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。 蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。 天氣寒涼，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢，非常適合女性及老人養生食用。
二、冬天喝湯進補的誤區有哪些
