7、钾
芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。
8、铁
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制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳。
9、脂肪
生产身体热量（卡路里）的一大来源。
芭乐性温，味甜、酸、涩，有收敛固涩的功效，一般健康人群都可食用，孕妇也能吃。 但是，平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。 糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃，但不能把降糖的希望完全寄托于芭乐。
三、芭乐的抗病功效
芭乐本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，芭乐含有的维生素C显然更丰富。 一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而芭乐含有的维生素C有165毫克。 而且番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。 此外，还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。 芭乐含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。 对于正设法减轻体重的人，芭乐高量的纤维也有益处。
如果把芭乐当作每日的食物，那么调研成果指出，芭乐具有抗拒癌症和治心脏病的功效。 芭乐有助于抗新陈代谢所产生的自由基。 美国农业部的调研者已发现芭乐在水果当中极有可能富于抗氧化剂，而且此味道甜美的果实也含有β-胡萝卜素、钾元素及可溶性纤维。 芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。
除治外伤之外，芭乐也可以治鼻血和牙龈出血，同时也可预防老人病症，如老人失智症和白内障。 果内含有的碳水化合物能降低胆固醇成分和血糖。 早上吃一个芭乐可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的说明，而一个芭乐所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。 比起苹果，芭乐所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
四、如何食用芭乐
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1、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。 如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。
2、切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美; 也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
3、榨汁（养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克）需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。 可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
4、腌芭乐。 做法：先将芭乐以热水略烫过备用; 准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀; 将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。
5、芭乐还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。 是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
