一、石斛花的功效与作用有这些
石斛花有养阴清热、益胃生津的功效，石斛花有解热镇痛作用; 能促进胃液分泌，助消化; 有增强新陈代谢、抗衰老等作用，用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔; 胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，肾阴不足等。
性味：味甘，性微寒。
功效：养阴清热，益胃生津。
成分：含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
作用：有一定解热镇痛作用; 能促进胃液分泌，助消化; 有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
应用：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔; 胃
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阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔; 肾阴不足，视物昏花。
用法：一日10——15g，鲜品可用30g。 煎汤，泡茶，煎膏滋。
理气：气清而不浊，和而不猛，疏畅气机，宣通窒滞而无辛温刚燥之弊，改善调节功能，舒缓胸臆。
益血：气行则行，气滞则血滞，以先天之精，养后天之气血。
安神：神安则不乱，则精不妄耗。 减缓压力，恢复身体的应变能力。
二、石斛花的食用方法推荐
1、石斛花旗参汤
材料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、 菟丝子、 沙苑子、 女贞子、 决明子车前子各60克，丹参60-80克。
用法：上药共研细末。 每日二次，每次3-5克。 开水冲服。 连续服用三个月以上效果更佳。
功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
2、石斛花胶炖瘦肉
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材料：石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：石斛用清水洗净稍浸泡; 花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状; 猪瘦肉洗净，切块。 一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。
专家点评：滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。 以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。
3、石斛花旗参炖乌鸡
