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ワインは、限りなく喚起され、酔わされる体験です。紅酒知識 愛とワインはみんなのものであり、ワインには愛と同じように独自の性質があります。 ワインは人間の消化器官をアルカリ性にし、消化を助け、血中脂質を下げる唯一の飲み物である。 ワインには80％の水分、アルコール、フェノール化合物、芳香物質、糖分、アミノ酸、タンパク質、ビタミンが含まれており、このうちアミノ酸、タンパク質、ビタミンはワインの栄養価を最もよく反映している。
1、心血管系疾患の予防
ワインにはプロアントシアニジンが含まれており、紅白酒血中のHDLを上昇させ、HDLはコレステロールを肝外組織から肝臓に移して代謝するため、効果的にコレステロールを減らし、動脈硬化を予防することができるのです。 また、ワインに含まれるフェノール物質には、血小板の凝集を抑制し、血栓症を予防する効果があります。
2.腎臓結石の予防
ワインを適度に飲むことで、腎臓結石を予防・抑制することができます。
3.乳がんの予防と治療
ワインには、乳がんの発生と密接な関係がある抗エストロゲンという、乳がん予防に役立つ化学物質が含まれています。
4.記憶力を高める
ワインを適度に飲むと、脳内で一定の化学物質の生産が促され、神経細胞の記憶に関係する酵素が生まれます。 また、1日1杯のワインは血中コレステロールを下げる効果もあり、ワインが美容にも役立つことをご存知の方も多いかと思います。
