少し小ぶりだけど、久し振りに鮎を食べたよ。 前は嫌いだったのに、いつの間にか大好きになっていた。 丸ごと食べると、内臓の苦味も味わえ、本当に美味しい。 でも、やはり鮮度が重要なポイントだよね？！