材料:干鹿茸片100克,鲜人参100克/1支,宁夏枸杞子300克,酒坛一个,高度粮食酒(50-60度左右)。
做法:将干鹿茸片,鲜人参,枸杞,酒坛分别清洗干净。 分别将100克鹿茸片,鲜人参,枸杞一起放入酒坛当中,之后加入粮食酒。 全部都放好之后将酒坛盖子盖好,一定要将盖子密封严实,以免跑酒味。 完事后放到阴凉干燥的地方,保存1个月以后服用。
服用方法:一次一两,倒酒时可将酒坛摇晃一下,倒出一两后服用。 喝完酒坛所有的酒之后,可以再加入。 反覆3-5次之后,剩余残料扔掉就可以了。
三、鹿茸的功效及食用方法
鹿茸具体功效
1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。
2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张; 中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。 对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。
3 、有性激素样作用。 动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4 、它能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。 它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
鹿茸的具体食疗方子
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一)药用
1.泡制药茶:药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。 因为鹿茸本身就可以是薄片状,所以能直接泡茶饮用,最后嚼食吞下。 作为保健药茶饮用,单味药服食,鹿茸以3~5克为好,可采用隔日饮用法,不必每日都服。 坚持数月,必有助益。 作为治疗疾病使用茶疗,参、茸的剂量,可以适当增大,或者根据医嘱用量。
2.煎煮药粥:保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法。
参茸药粥,通常有两种做法:一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后将鹿茸的残渣嚼食吞服;另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂,在清晨或晚上食粥时,调入少许粉末搅和均匀后即可用。鹿茸粉每次用量3~5克。功效:温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到,手脚容易发冷,这种特别怕冷的现象中,中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱,就会现出生理活动不足和衰退,例如呼吸无力即是肺气不足。
3.浸泡药酒:药酒在我国有几千年的历史,因为它便于保存,故深受人们欢迎。药酒是采用酒精浓度为50~70度的白酒作溶剂,将鹿茸(或含有其它药物的复方)放入瓶中,加入500~1000ml白酒,加密闭贮存,每隔2~3天晃动一下酒瓶,使其有效成份充分析出,一般要浸泡半个月才能饮用。每次饮用10~50毫升不等,男子虚劳精衰,精血两亏,阳痿不举,腰膝酸痛,畏寒无力,骨弱神疲,遗尿滑精,眩晕耳聋,小儿发育不良,妇女宫冷不孕,崩漏带下均可饮用。凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者,均不宜选用药酒进补。
4.散剂吞服:鹿茸则直接烘干,加工成粉末状,或到药店购买现成的鹿茸粉,装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。每次1~2粒,以白开水送服,也可以直接将粉剂放在口中,以其它药液、粥饮或温开水冲服。
5.药膳调食:药食同源,药物和食物是分不开的。“食疗”、“食补”学说,在我国养生学中历来就占据一定的地位,并受到人民的喜爱。药膳就是用药物和食品相配合,通过烹调,加工成具有防病治病、保健益寿作用的可口美味食品。家庭医疗保健,服用鹿茸的方法多种多样,并常与其它具有营养滋补功效的药物相互配伍,或炖、或煨、或炒、或煮,做成的汤羹、糕饭、菜肴等,不仅营养丰富,而且可以防治疾病、增进健康。
四、鹿茸血的食用方法
鹿茸血的简介
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养物质含量非常丰富,具有补虚损,益精血,健脾壮体,解痘毒、药毒,治心悸、失眠、健忘、跌伤,抗衰老、治风湿和类风湿,增强性功能等保健功效。
味甘、咸,性热。 能益精血,补阳气,止血。 用于精血虚亏,阳气不足,头昏耳鸣,心悸短气; 体倦乏力,肢体欠温或崩漏失血,吐血,鼻衄等。 可用本品研细末,用酒调服或以酒送服。 含多种人体需要但无法合成的氨基酸、微量元素、酶类、维生素及生物活性成分,是不可多得的高级保健食品
鹿茸血的食用方法
食法1
在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。 锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。 无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g; 高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。








