心腦血管疾病的主要誘因與身體內積「毒」有著重要的關係。腦動脈硬化、冠狀動脈狹窄、腦血栓都是體內積毒造成的，而這些毒素大多是酸毒。由於人體內存在大量的活性氧，它像幽靈一樣遊蕩於人體的每一個細胞中，為了自身的穩定，自由基就從其他的原子中偷來一個電子，使細胞出現一個個的洞或損傷，此現象叫做「氧化」。人體如果不能有效抗“氧化”，過氧化物自由基就會越來越多的沉積在血管壁上，導致心腦血管狹窄，腦動脈、冠狀動脈粥樣硬化，造成血壓升高、腦溢血等意外。

飲食習慣預防心血管疾病

每天喝一小杯紅酒

紅酒能預防心臟冠狀動脈血管栓塞，降低血小板

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的活性。每天淺嚐一小杯酒可使人年輕1.9歲，啤酒、果酒都可以。科學家認為，每天攝取一點點乙醇能保護心臟。

每天吃點含鉀食物

含鉀離子最多的蔬菜和水果，要數馬鈴薯和香蕉。美國醫學專家認為，如果每人每天吃上一兩個香蕉及土豆，將有助於降低血壓，保護心血管，心肌梗塞及腦溢血也較少發生。

每天吃點含維生素E的食物

國外有關機構做了一項調查，讓數萬名67歲以上的老人按照國際老人研究所製定的飲食標準用餐,每天吃3次富含維生素E的食品。結果顯示，這些人罹患心臟病的危險性，只有那些不以飲食標準用餐的人的二分之一。

每天吃一點魚

醫學研究表明，每週吃4次魚，死於心臟病的危險性會降低44%。醫學專家對2000名不同年齡的人進行了長達30年的健康觀察，發現生活在沿海的居民很少心血管疾病。