雙椒炒墨魚
食材準備
墨魚適量，姜蒜，青紅椒適量，生抽，醬油，鹽，油。
方法步驟
1、將墨魚加水泡發，切成小條，薑蒜切末，青紅椒切圈;
2、鍋中放油燒熱，放蔥薑末爆香，出香后倒入墨魚翻炒;
3、墨魚炒出水後放入花椒粉，生抽翻炒，水收干以後倒入青紅椒;
4、炒斷生后將剩餘的蒜末倒入鍋中，加醬油，鹽調味后出鍋即可。
二、墨魚湯的做法大全
一、墨魚排骨湯
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材料：排骨400克、墨魚干50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.排骨洗净砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗净切片，生薑洗净拍鬆;
2.鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用;
3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
二、豬蹄墨魚乾湯
材料：豬蹄尖一隻，墨魚干一隻.
做法：
1.豬蹄尖切成塊，墨魚干切成條水法3小時備用。
2.將豬蹄尖、水法墨魚干放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鐘，待鍋汽走完后打開。
3.加入適量的鹽、味精、蔥花即可。
