、醋泡花生米食用要適量，食用后要及時漱口，保持口腔衛生。
2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米，因為醋酸會影響藥物的發揮。
3、胃病患者（胃潰瘍、胃酸過多）不宜食用醋泡花生，會加重病情。
4、腹瀉、胃腸道疾病患者應禁食。
白醋泡花生米不管是用生的還是
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熟的都具有相同的功效，重要的是要連花生米的皮一起吃。 花生米的“紅衣”有止血和補血的作用，可以滋補氣血不足的女性。 而白醋泡花生米不僅可以當做下酒菜，還可以將血壓，保護心腦血管，可謂是好處多多。
三、哪種醋泡花生米效果最好
老陳醋，使用老陳醋泡花生米的效果最好。
材料：
花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。
調料：
老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、沙拉油少許。
做法：
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1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝干水分;
2、黃瓜、洋蔥洗净后切小丁; 香蔥和香菜洗凈后切末;
3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;
