6. 我可以回去生产其他豆沙,把竹荚鱼送去食用,而配的那杯红茶也是个错误的选择。
抹茶马龙
1.用于盛放杏仁核TPT,过筛,糖粉,抹茶粉,过筛后准备筛子。
2. 将蛋白质加热至 20°C 后,先加热蛋白质,继续加入 25 度细糖,泡沫发生变化,然后再次将温度升高至 25 度细糖,泡沫的干燥度发生变化。
3. 实际行动中的礼貌 2 步展现良好的礼仪。
4. 礼仪 1 筛法 3,
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即用型干粉,可直接混合使用。
5. 握持方法 4:在扁平的嘴喙内,在花袋内,在热板上,脸部的大小和尺寸都相同。
6. 保存方法 8:将表面置于阴凉处,静置约 30 分钟。
7. 礼仪 6. 将热气放在面皮上,放入烤盒中,用中火加热至 210°C 以上,然后调至 180°C,烤约 8 分钟,直到钟形面和年糕左侧膨胀,然后打开盖子,继续加热约 4 分钟,直到钟形面完全干燥。
樱花马卡龙
1. 樱花水泡,干水。
2. 过筛的甜杏粉,蛋白质含量为19倍,用于搅拌和准备。
3. 19千焦蛋白质 + 9千焦糖。
4. 13壶水+42壶糖,煮至116度。
5. 高速开启滚筒机,缓慢地将糖液注入蛋白中,蛋白直接被输送。此时,由于托盘温度过高,双手温差不大,应将滚筒机调至低速,左右来回搅拌30秒,蛋白糖霜即可。在分次加入的杏粉混合物中,先加入第一批搅拌均匀,再加入第二批,操作时动作要轻柔,避免起泡。
6. 页面上的樱花图案,以及图片中蓝色颜料的着色。温度20摄氏度,热风,冷却15分钟。烤箱顶部温度170度,底部温度150度,直火。我对烤箱进行了比较和总结,所以第一次烘烤从底部开始,六分钟后,两侧温度进行比较,每隔一段时间就换气。15分钟后,烤箱等即可冷却。
优雅的马龙








