1. 主食，略有营养
人体所含六大营养物质中，糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的，这三类物质也是组织细胞的组成成分。其中，糖类是最重要的营养物质，脂肪也是重要的营养物质，但人体大部分脂肪储存在皮下组织等部位。蛋白质也具有维持生命活动的能力，但它是组织细胞的主要组成物质，是人体生长、毛发生长、组织修复和更新的重要原料。水和无机盐能够为人体提供维持正常生命活动的能力，具有重要的意义。糖类的主要来源是馒头、面条等富含淀粉的食物。脂肪主要来自肥肉和花卉等食物。瘦肉、豆类等食物富含蛋白质。水果和蔬菜中含有大量的纤维、有机盐和无机盐，而水则存在于各种生物体中。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖、脂肪、纤维、矿物质、水合无机盐、糖。主要食物来源包括馒头、面条等富含淀粉的食物，富含脂肪的肉类、花蕾等，富含蛋白质的肉类、豆类等，以及大量的植物性物质、水、水果、无机盐和各种生物体中的水分。
2. 主食有多少种？
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粳米（大米）味甜平。《黄帝内治》提倡养生，以谷肉、果蔬、五谷五穗为食，认为稻米是滋补人体的首要佳品。唐代大学医师孙思君《千金言食疗》中称其有补脾胃、益血、长皮长肉、益于五体之功效。长期食用可强身健体、面色白皙、耳目明亮。《食疗方》辨识富粥米汤，补益益食，取其精华，取其佳，取其适量，以 …它具有温脾胃、生机勃勃、化便的功效。
红豆味，酸甜适中，口感温和。具有补血、利尿、消肿、净化、排毒、催乳的功效。长期食用可补血，治疗各种贫血症。症状包括水肿、肾炎、阴囊积水、营养不良、痰多等。能使人体血液下沉、热气散去、水肿下沉、热毒外泄、热毒入肤、皮肤红肿，常与清热解毒、开水、粥、米饭等配伍服用。本品有120粒（芽），已煮沸一次，长期服用，对糖尿病患者有一定的疗效。
小麦芽味甘甜，名为松平。它具有滋养心灵、安神益气、强身健脾、提神醒脑的功效。长期服用可用于退烧祛风。可作为膳食补充剂，一般建议搭配煮熟的面条粥食用。此外，漂浮的小麦芽颗粒有滋养心灵、发汗的功效，许多人用此浴来治疗自身发汗症。
黑豆，黄豆，味甘，成分均匀，营养丰富。其中，黄豆还具有健脾益气、清水润肤的功效，对幼儿、老人、体弱多病者有益，也可用于治疗营养不良引起的水肿。可用于一般煮食、煮豆浆、制作成熟豆制品。黑豆还可用于治疗肾脏疾病、白发和长发。
小米咸甜适中，清爽可口。健脾养胃，精力充沛，活力充沛。
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滋养心灵，消除杂念，防止利尿。最适合体弱者、病后者、老年人、儿童和妇女使用。一般以煮熟的米粥和米浴服为食。
玉米（日本玉米、包谷、苞米）味甘，鲜味。具有中和胃部不适和利尿作用。
绿豆味甘凉，是中秋补益良方，具有清热解毒、利尿的功效，又名李时珍。夏季饮用沸水或粥可清热解暑；沸水还可治疗水肿、小便不畅、中暑等症状；饮用热水还可缓解酒精中毒。
花生（花籽、多年生果实、落花生）Ajiama、Shohei。具有止咳、舒缓、利尿、止血和催乳作用。
