こんにちは
フロントスタッフです
今日は本当に良いお天気で、気持ちが良かったですね。
花粉が結構飛んでいたようなので、花粉症の方にはつらかったかしら…？
この２、3日暖かかったので、春の訪れを感じる事が増えましたね。
突然ですが皆さんは何に「春」を感じますか?
お花ですか?
草木の緑ですか？
菜の花やふきのとうなどの春の食べ物ですか？
それとも？
我が家では「金華糖」です。
いつもお雛様を飾る時に金華糖も飾ります。
(もうお雛様は終わってしまいましたが・・・)
家に金華糖があると、春を感じます。
金華糖、皆さまご存知ですか?
お砂糖を溶かして、木型に流して、型を取り、一つ一つ色付けをした、
昔からある伝統のお菓子です。
お砂糖のみなので、めちゃめちゃあま～いです
これを作るためにはとても熟練した技が必要だそうですが、
この技術を持っている職人さんが減ってしまっているとか・・・・
職人さんがいなければ、金華糖もできなくて、購入できるお店も減ってしまっているとのこと。
そうなんです
今年いつものお店で購入しようと思ったら、なくなってしまっていていたのです
慌てて、PCで売っている(作っている)お店を調べましたが、
金華糖を作っているお店はたいてい昔からの和菓子屋さんという事もあって、HPも無かったり、、、、
購入しに行けるほど近くにも見つからず、、、苦労しましたが、
やっとみつけたお店で
オーソドックスな鯛、海老、春の野菜の籠盛り
と
可愛い招き猫３体
を注文しました
そのお店は受注してから作るとのことで、注文してから3週間くらいかかりましたが、
無事我が家に「金華糖」が届きました
お雛様にも間に合わなかったので飾れませんでしたけれど、
そんなこんなで、ようやく我が家にも「春」がやってきました。
ほっ
「金華糖」
入手は大変になってしまいましたが
昔ながらの日本の伝統が詰まったお菓子。
皆さんもぜひお手にとってみてはいかがですか?
