(十)牛奶。 含有维生素D和钙,使人的骨骼和牙齿强健。
(十一)矿泉水。 可使皮肤人柔软、娇美、白皙,有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
(十二)贝类。 含有维生素B12,有助于健康皮肤,保持皮肤弹性和光泽。
(十三)西红柿。 防癌、给你好食欲。
(十四)菠菜。 菠菜中的叶酸对人体十分重要。
(十五)柳丁。 一个中等大小的柳丁可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。 柳丁能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
(十六)麦芽。 能降低结肠和直肠癌的发病率,因为它易被吸收。
(十七)金枪鱼。 金枪鱼脂肪酸能降低血压,预防中风,抑制偏头疼,防治湿疹,缓解皮肤干燥。
(十八)草莓。 草莓可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。 同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,滋润喉部。
(十九)大豆。 大豆是植物中雌激素含量较高食物之一。
(二十)酸奶。酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
三、什么是碱性食品呢
人体内环境里必须呈弱碱性,人体才会少生病,内环境呈弱碱性人体的很多机能才能发挥出来。人体内环境怎样才能称弱碱性,这就需要我们在日常饮食中多摄取一些碱性的食物,是不是大家吃到嘴里的食物口感是酸的就是酸性食品,其余的都是碱性食品。不是的,大家的认识是错误的。酸性食品和碱性食品是从营养学上分的
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。碱性食品对人体的好处很多,运动和劳累以后肌肉酸痛、浑身无力,补充一点碱性的食物以上症状可以得到缓解,碱性食品还可以有效的缓解胃酸过多。
营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。
营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。
强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。
中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜
弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
什么事物都有一个度的问题,人在摄取碱性食品的时候也要注意量的问题,不可摄取过量的碱性食品,现在社会上流传着吃碱性食品可以生男孩的说法,很多的准备当妈妈的拼命的吃碱性食品,这都是比较盲目的行为,其实人体一定要维持一个平衡度。 过多摄入某一物质可定是不能维持平衡的,要适可而止。
四、素食者宜多吃碱性食物
素食主义者平常基本以素为主,素食主要含酸性元素比较多,而人体所需要的是酸碱平衡这样才能达到一个健康的目的。 因此,素食者应该多食用一些碱性食物,具体为什么要这样做呢? 来看看专家为大家做的详细分解吧。
人的体液的酸碱度主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定,其高低则取决于两方面的因素。 一是日常饮食中的食物构成。 食物按其所含元素成分的多少可分为碱性食物、中性食物和酸性食物三大类。 凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、多食碱性食物,人的体液可呈碱性; 凡含磷、氯、硫等酸性元素较多的食物一般为酸性,多食酸性食物,体液则呈酸性; 有些食物如提炼的很纯的油脂、糖、淀粉等,基本上不含有上诉两大类元素,因此属中性食物,这些事物不影响体液酸碱度。 二是机体内部的自我调节功能。 人体对食物有很强的适应性,碱性事物食用过多,机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱,或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一。 反之亦然。
近年来科学研究又发现,人体体液的酸碱度与
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智商水准也有密切关系,在体液的酸碱度允许的范围内,偏酸性者(即ph值偏低)智商较低,偏碱性者(即ph值偏高)则智商高。 科学家以多数十名年龄在6~13岁的男孩为研究对象,测试发现,大脑皮层中的体液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。 这是科学家第一次把人的智商与大脑ph值联系起来的重大发现。 科学家把这一发现称为智力水准的「化学标记」。 。
少数女性不仅皮肤粗糙,还有雀斑沉着,很多人认为这是体质不好所致,其实,这是“酸性”食物摄取过多的缘故。 血液酸度增高后,体内新陈代谢减弱,血液回圈也减慢,致使表皮细胞失去弹性,变得松弛,粗糙、起皱或色素沉着。 这时应多吃些含有矿物质丰富的蔬菜和水果,就能使血液里的污物及时得到排除,使皮肤恢复光泽。
高加索地区的许多闻名于世的长寿村中,不少人能活到130岁至140岁,那里也没有什么特别好的食物或补药供人享用,惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性,ph值为7.2-7.4,与人的血液ph值几乎相同。 正是这微碱性的水,使这些长寿者的血管保持着柔软和不硬化,使他们的血压偏低,脉搏正常,科学家由此认定:弱碱性食物有益于长寿。
由此可见,素食者多食用碱性食物是非常有必要的,这样不仅能让身体各方面营养达到均衡的状态,并且还能延年益寿。