板栗。 板栗又名栗子，性溫，味甘平，含豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，有補腎壯腰、強筋健骨、健脾和胃、活血止血、延緩衰老的功能。 適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、骨質疏鬆、尿血、便血等症。

三、冬季養腎養生湯水

冬季養腎養生湯

食補勝於藥補，進補有度，湯水是所

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有食物中最適合冬令進補的料理。 杜仲、羊肉、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是補腎的佳品，用來煲湯喝最合適。

益腎雀肉湯。 麻雀3隻，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。 將麻雀去毛及內臟、洗净，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然後放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸後，移至小火煮半小時，去藥，加薑、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻，最後加味精、調料而成。 吃肉飲湯，佐餐或單獨食用。 本方具有溫補腎陽的作用，適用於腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

羊腎杜仲五味湯。 羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。 將羊腎洗净，去掉臊腺，切碎; 杜仲、五味子用紗布包扎，與羊腎同放砂鍋內，加水適量及蔥、姜、料酒。 燉至熟透后，加入鹽、味精調味。 空腹服。 溫陽固精，補肝腎，強筋骨。 適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等症。

冬季養腎養生粥

冬季養生宜補腎，喝溫熱的粥類最合宜。 黑色入腎，黑米粥、桑葚粥、黑豆粥、黑芝麻粥等都是很好的冬季補腎養生粥。

栗子粥。 栗子150克，粳米100克，冰糖適量。 將栗子洗净，切口。 放入開水中煮2~3分鐘，剝去殼、膜。 擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。 再加入冰糖，待冰糖溶化即成。 具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。 特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。

紫米核桃紅棗甜粥。 紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。 先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。 紅棗將核取出。 將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。 接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。 能治療頭暈、目眩、貧血、白髮、腰腿酸軟等癥狀。

四、冬季養腎的黑色食物

中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時節，説明你養腎強身。 此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。

　　黑木耳

中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。 研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃，還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老之效。 黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。

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　　黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。 其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。 冬季食用對補充人體微量元素大有説明。 用它煮八寶粥時不要放糖。

黑蕎麥

可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。 除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

　　黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。