注意三：增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。 因此，在冬天里，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺; 多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
冬季養生秘訣記住四個小原則
進補前先引補
立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。 比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。 此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。 小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。
多溫熱少寒涼
天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。 例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。
增加維生素A、C的攝
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取
增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。 維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。 此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食慾。
鹹味入腎補益陰血
根據「秋冬養陰」，「冬季養腎」的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。
四、冬季養生吃什麼食物呢
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。 對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。 《本草綱目》認為：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。 ”
2、山藥
人稱「神仙之食」。。 《本草綱目》里說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。 “山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。 它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔心腹脹、便秘等困擾。
3、韭菜
生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。 常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，因此，韭菜又有一個別名，叫“起陽草”。
注意：用於補氣壯陽時，
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韭菜應連根一併煎湯服用。
注意養陽 以滋補為主
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。 根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。 冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類; 韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜; 羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食; 橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。
少瓜多果少吃瓜類
尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。 你吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱，在涼裡邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。 所以切忌深秋季季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。
