一、春季護肝養肝分4步走

　　1.注意保暖

儘管天氣回暖，保暖還是很重要。 春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。 因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。

2.運動要“慢”

春暖花開之時，正好可以重新補充身體

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的陽氣。 起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。 由於冬天運動比較少，身體的多項機能還在「冬眠」，因此春天運動要「慢」，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

3.保證睡眠

“一年之計在於春”，春天是一年裡成功的開始，而在春天想要保持精力，睡眠是必須保證的。 睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節，在高品質睡眠狀態下，體內出現一系列有利於生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

4.心情舒暢

春季萬物復甦，宜心態平和，有利於肝氣舒達。 旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復甦。 也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。

二、春季養肝吃什麼

　　1、大蒜

大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，能説明預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。 春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。

　　2、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的

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，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養豐富，保健功能顯著。 常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　3、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。 豆芽菜還能説明五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

4、紅棗

紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。 紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。 紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

三、春季養肝記住三多三少

1.少“壯火”，多“少火”。 中醫的「火」是人體保持氣血平衡的一種狀態，如果「火候」掌握不好，有所偏盛或虧虛，就會導致疾病的發生。 《黃帝內經》有 “少火生氣，壯火食氣”的理論。 通俗理解的話，「少火」就是人體的正常生理之火，是維持生命活動的動力，供給人體所必需; 而超過人體生理需求的火便為“壯 火“，屬於病理之火，會消耗人體正氣，導致疾病發生。

5.补肝血可食鸭血。鸭血性平，营养丰富，而肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅助治疗贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　6.舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

传统养生学认为“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，因此春养肝.

四、春来时养肝请用汤

春回大地，万象更新。按照中医的天人相应、四时对五脏的理论，春宜养肝。这理论的意思“天”即大自然与“人”即人体有密切相应的关联，四季节气与人体的五脏更有密切相应的关系和互为影响。按此理论春季适宜养肝，夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。因宜在春季滋补肝脏，对人体的健壮长寿有很好的作用。特推荐——

　　生地天冬猪肝汤

生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。

　　[材料]　生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。

在《御药院方》中载有“万寿地黄丸”一方，其组成为生地、天冬、菊花、枳壳，功效为“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿、逐风散气，愈百疾”。本汤是此方去枳壳加除皮，煲猪肝、瘦肉而成。肝血不足，失于滋养，可使人视物不清、虚烦不眠;肝气郁结、肝经有热，可令人胸胁闷痛，口干口苦等

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。治宜养肝、护肝、清肝，使肝血得补，肝气得舒，肝热得清，则气血和畅舒适而身健颐容。汤中生地、天冬，性味甘、寒、清润，既能滋阴养血，又能清热凉血，与猪肝、瘦肉同用，则滋养肝血，柔肝润燥而健体养颜;鲜菊花性味甘、苦、寒，气味清香，有清肝明目、平抑肝阴的作用，为益肝美容佳品;陈皮理气健胃，利于气和疏畅和胃肠吸收。合而为汤，共奏养肝血、舒肝气、清肝热之效。

　　[烹制]　生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡;猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状，用酱油、生油、食盐腌15分钟。先把生地、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升(约5碗水量)，文火煲滚30分钟后，再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用，此量可供2-3人用。

祖国医学认为，春气通肝，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。所以杏林箴言说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”

　　丹参黄豆汤

　　用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　功用：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。

黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。这些有利于补虚养肝。

　　杞枣鸡蛋汤

　　用料：枸杞子30克，红枣10枚

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，鸡蛋2只。

　　制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

　功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老启动因子———超氧阴离子自由基，对于延年益寿有积极意义。

红枣能补中益气，养血安神，并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

　猪肝枸杞子汤

　　用料：猪肝100克，枸杞子50克。

　　制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

　　功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。

健康的生活方式除了适量运动、戒烟酒、保持良好的心情外，最重要的就是合理膳食。记住一、二、三、四、五，吃遍红、黄、绿、白、黑，便可从吃中得到健康。

　　一二三四五

一是指每日一袋牛奶。我国成年人每日需摄入800毫克钙。每袋牛奶250毫升，含钙约300毫克，且较易吸收。牛奶还富含优质蛋白质，并有轻度降血脂、胆固醇作用。牛奶宜从一岁起开始，且坚持终生饮用。对牛奶不耐受者(乳糖不耐症)，可从小量开始适用。

二是指每日250克左右碳水化合物。此量宜因人而异，但不可少于150克。通过调控主食，可调控血糖、血脂及体重。

三是指每日三份高蛋白食品，这是健康的重要物质基础，不可忽视。相当于每公斤体重需蛋白质1～1.5克。儿童、孕妇、乳母宜适量增加，每份高蛋白食品相当于如下一项：50克瘦肉，100克豆腐，一个大鸡蛋，25克黄豆，100克鱼虾、100克鸡肉。但高蛋白食品摄入过多有害无益。

四是指四句话，即有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。

粗细粮搭配有明显蛋白质互补作用

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，能提高蛋白质利用率。粗粮的纤维素有助于降血糖，预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。过多则会促成肥胖、高胆固醇和高甘油三酯血症。

太咸的食物对健康不利。吃过咸食物不仅会引发脑中风，还极易诱发胃癌。高血压病人更应限制食盐，每天摄入5克，可使收缩压平均下降13毫米汞柱，舒张压平均下降6毫米汞柱。

三四五顿指总量控制，少量多餐。在每日摄入量不变的情况下，早、中餐所占比例大，有利降血脂、减体重。晚餐过饱易患高血压、心脏疾病、糖尿病。多餐可使血糖波动幅度及胰岛分泌幅度变化趋缓。对体重超重者，早餐比例占40%，中餐占40%，晚餐占20%，有助减肥降血脂。

五是指成人每日至少食入500克蔬菜及水果。中国营养学会建议每日进食400克蔬菜及100克水果。新鲜蔬菜水果除补充维生素、纤维素、微量元素外，现已证明尚有明显防癌作用。

　　红黄绿白黑

红指每日饮红葡萄酒50毫升左右，能升高高密度脂蛋白胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化。白葡萄酒、米酒、绍兴酒也可，效果稍差一些。啤酒不可超过300毫升，白酒不可超过25毫升。

黄指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。这类蔬菜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A。儿童缺乏维生素A，会因免疫力低而易患上呼吸道、胃肠道疾病;成人可能与癌症发病有关。

绿是指绿茶。绿茶含茶多酚最多，有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用。

白指燕麦粉及燕麦片，每日50克燕麦片煮粥，能使胆固醇、甘油三酯下降，在糖尿病患者中，效果尤其明显。

黑指黑木耳，每日10～15克即有明

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显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。

三、春季养肝食疗先行

春夏是肝病的高发季节，但也是调养肝脏的大好时机，解放军302医院感染科副主任医师姜天俊建议，春季养肝护肝，应多注意食疗，具体如下：

　　1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一服。煎熬后，分4次口服，疗程为2个月。

　　2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一服，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。

　　3.取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

　　4.以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

一、春季养肝方法

肝脏是人体的一个重要的器官(肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力)。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。

饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。

春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。因此要少吃酸味的食品，以防肝气过盛。

春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣 米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。

多吃蔬菜。以过冬季之后，人们较普遍的会出现多种维生素

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、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜的蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。

春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

补充蛋白质。春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

二、保肝食疗红黄绿白黑

　　七、猪肚白术汤

做法

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。

将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。

捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

　八、菊花粥

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做法

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　九、梅花粥

做法

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用精力倍增。

　　十、枸杞泡水

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分-甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。

二、山药薏米粥

做法

将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　三、桑葚粥

做法

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米

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0克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

　　四、山药扁豆鲤鱼汤

做法

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

　　五、茯苓粥

做法

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

　　六、太子参大枣陈皮茶

做法

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

专家还特别提醒说，不少年轻人抱着猎奇心理，什么“新鲜”吃什么，生猛海鲜、生鱼生肉大吃特吃，却不知不少海产品由于污染，可能会含有各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎的发生。这些生活习惯虽然不会直接导致肝癌的发生，但叠加之后就会有肝癌危险。肝癌往往是以肝硬化为基础，喝酒导致的酒精肝，暴饮暴食导致肥胖引起脂肪性肝炎，过分节食导致肝损伤，这都有可能直接导致肝硬化。而早上不吃东西导致营养不均衡，熬夜睡懒觉导致人体生物钟紊乱等，则是会降低免疫力，从而成为导致肝癌的叠加因素。

3、饮护肝汤

　　枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

此外，黑米粥和红枣粥也适合春季

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护肝。其中黑米粥适合肝肾虚损及妇女产后体虚;红枣粥则更适于脾胃虚弱者。

　4、喝养肝茶

　　蜜糖红茶

冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　葱白生姜茶

大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。

三、电脑族养肝护肝4个妙招

1、吃青色的食物

按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。

2、按压肝脏排毒要穴

这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只*替按压。

二、春季如何养肝护肝

1、定期体检是早期发现肝癌的有效方法

专家称，使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也应注射乙肝疫苗，这样可阻断部分肝炎发展成为肝癌。

“远离致癌物!”专家称，不吃发霉的、糊了的食物，这类食物中含

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有的黄曲霉素等物质是致癌物，经常吃发霉的食物极容易引发肝癌。

酒在人体内需经肝脏这个人体最大的化工厂来解毒，在这一代谢过程中产生的乙醛对人体的毒性极大，可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎性坏死、纤维结缔组织增生，最终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

患慢性乙肝或丙肝的患者比正常人患肝癌的几率高10—30倍。如果肝炎好了，但肝炎病毒对肝脏的损害并没有消失，也就是说癌变的基础还是存在的，所以应定期检查，对35岁以上乙肝表面抗原阳性，患慢性肝炎、肝硬化5年以上，直系亲属三代中肝癌家族史的人每半年检测甲胎蛋白和肝脏B超，是早期发现肝癌的最有效方法。

　2、临睡前吃得太多对肝脏也有害

“饥饿能引起严重的肝脏疾病。”专家称，营养不良的人，身体里的蛋白质常处于“赤字”状态，由于身体仍需消耗，那就只得动用肝脏里有限的蛋白质了。而足够数量的蛋白质，是维持肝脏功能正常的重要因素之一。所以平时应注意在饮食中补充蛋、奶、豆制品等食品。

到了夜间，肝脏的活动减弱了，所以临睡前吃得太多对肝脏也是有害的。在白天，假若进餐的时间隔得太久，会使胆汁停滞在胆囊内，容易导致胆结石或肝、胆的炎症。每天适当吃些蔬菜，对预防胆结石也有一定作用。

一、养肝护肝四*则

　　1、肝脏喜欢绿色食物

研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

根据以上几种营养，相关专家向大家推荐了五大护肝食物。小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。

此外，专家指出，除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和

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、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10—30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。

　　2、肝脏爱吃糖

大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

　　3、蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。

　　4、维生素A可抗肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。专家说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

此外，酒桌男平時一定要多吃維生素c含量高的水果，比如柳丁、橘子等，維生素b能保護消化系統，也可以適量補充些。 飲食要注意避免食用大魚大肉，這些東西太油膩，容易傷肝。

老煙槍 羅漢果泡水

抽煙對肺造成傷害，這是眾所周知的事實，但是大家可能不知道，香煙中的有害物質被血液吸收后，還會引發心血管疾病，如冠心病、高血壓。 當然，抽煙的人還會經常咳嗽，這是因為香煙中的有害物質污染了口腔和咽喉部位。 所以，煙槍男們，還是趕快戒煙吧。

專家推薦：保護咽喉，很多人第一個聯想到的一定

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是膨大海，其實膨大海只有潤喉的作用，值得推薦的是羅漢果泡水。

方法：將一個乒乓球大小的羅漢果用小鎚子敲碎，分成八等份，每一份當作是一天的茶葉量，用水泡著喝，直到沒有味道為止。

羅漢果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。

另外，百合、蘿蔔湯、川貝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不錯的養肺食物，不妨試試。

遊戲狂人 枸杞茶

每天坐在電腦前瘋狂通關的男人和長時間開車的有車一族，都存在用眼過度、久坐不動的情況。 別以為每天對著電腦傷害的只是眼睛，中醫有這麼一個說法：「久視傷肝」、“久坐傷骨”，針對這樣的男士，專家提醒：多運動，多鍛煉。

專家建議：保肝護肝多吃紅棗與枸杞。 另外，韭菜炒核桃可以補腎。

專家推薦：不論是看電腦還是開車都很費眼睛，所以，建議長時間用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。 還可以多吃些胡蘿蔔和維生素a片，以保護視力，防止眼疾。

針對「久坐傷肝」這一點，遊戲狂人和開車一族可以參照酒桌男的保健食譜，平時多吃些維生素c含量高的水果。

此外，久坐的人特別會發胖，容易患高血脂症，這類人群需要服用一些具備降壓調脂、有減肥功能的茶飲，試試苦丁茶、決明子茶，也會有不錯的效果。