立冬快要到了，在立冬前後，冷空氣頻繁，暖氣也還沒有到位，做啥好吃的上桌很快就涼了。今天，和大家分享5道砂鍋菜，簡單易做，滋補又營養，熱乎乎的吃得很舒服很愜意，直到吃完飯都不涼，學會做給家人吃，每天一道不重樣。
一：小白菜豬肉燉粉皮
小白菜五花肉燉粉皮的做法：材料：小白菜，粉皮，五花肉，花椒，蔥，鹽，花生油。
1，小白菜洗淨，掰成段，粉皮洗淨，可干燒砂鍋裡加油，放入五花肉和花椒煸炒，加入蔥爆香，再加水，倒入粉皮。
2，倒入小白菜煸炒一下，加鹽，蓋上蓋子，把粉皮燉軟即可直接上桌。
二：砂鍋魚骨
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砂鍋魚骨的做法：材料：魚頭魚骨，芹菜，胡蘿蔔，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，花椒，鹽，生抽，花生油。
1，可空燒砂鍋裡加入花生油，把各種調料放入煸香，加入魚頭和魚骨，烹入一點料酒和生抽，入半碗水，燒開加鹽。
2，改小火慢燉約30分鐘，這個時候湯汁已經很少了，加入芹菜和胡蘿蔔片稍燜，撒上花椒面和芝麻即可上桌。
三：鮮蝦年糕
鮮蝦年糕的做法：材料：新鮮海蝦，年糕片，蔥，姜，鹽，醬油，香芹段，花生油。
1，把年糕片煮熟撈出，海蝦剪去蝦毛和蝦槍，香芹切段，蔥薑切塊備用。
2，可干燒砂鍋裡放入花生油加入郫縣豆瓣炒勻，入蔥薑爆香，倒入鮮蝦煸炒均勻，倒入少許生抽醬油炒勻，倒入煮好的年糕片，撒上少許鹽調味，在撒上香芹炒勻，出鍋裝盤即可。
四：臘肉乾鍋洋蔥
臘肉乾鍋洋蔥的做法：材料：洋蔥1個，臘肉少許，蔥段，薑片，鹽少許，花生油少許，生抽少許。
1，把可干燒砂鍋中加入花生油，放入蔥段薑片炒香，倒入切好的臘肉片煸炒均勻。
2，倒入切好的洋蔥絲，撒入少許冷水，加入半勺生抽炒勻，蓋上蓋子燜2分鐘，加鹽調味，出鍋即成。
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五：牛肉燉蘿蔔
牛肉燉蘿蔔的做法：材料：牛腩，青蘿蔔，花椒，大料，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。
1，把牛肉切塊，蔥薑調料改刀，青蘿蔔切成滾刀塊。可干燒砂鍋裡放入蔥薑，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒，炒到牛肉發白時倒入醬油煸炒均勻，加入開水。
2，開鍋後改小火慢燉約1個小時，加入青蘿蔔和鹽繼續燉約15分鐘，即可關火，直接端上桌。
