無時無刻不在茫茫荒野,一粥一飯,眼裡奔向京城。這時,忽見下了小雪,氣溫卻在下降,雨下得越來越大,寒意漸漸襲來。
眾所周知,冬天萬物都開始收藏,休養,人也不例外。孩子們正處在生長的階段,每天還要花很長時間學習,特別辛苦,也需要大量的營養來支撐。都說要“順時而食”,如今進入冬季,除了要多吃白菜、蘿蔔、山藥、青菜外還要吃應季的水果,只有均衡營養才能更好地為春天打基礎。
香蕉一年四季都有,營養也豐富,但是冬天要少給孩子吃香蕉。因為冬季白天時間短,香蕉的飽腹感強。過多食用香蕉會減少其他食物的攝入,容易導致營養不均衡。再加上冬天睡得比較早,吃多了香蕉也不易消化。
葡萄是秋天的水果,不易儲存。到了冬天更容易壞,吃下去容易腹痛,影響健康。
建議家長冬天少吃孩子吃香蕉和葡萄,多吃5種水果,潤肺降燥不上火。
第1種:柿子
民間有“一個柿子十副藥”的說法,雖然有點誇張,但是正好說明了柿子對人體的益處。李時珍在《本草綱目》中說到,“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而氣甲,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。所以入冬後可以給孩子適量吃一點柿子。
柿子有“果中聖品”的美稱,一是因為它的營養豐富,含有大量的維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等;二是柿子吃起來甘甜可口,新鮮的果肉多,風乾的有嚼勁,是很多水果無法替代的。
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柿子怎麼去澀呢?
①我們可以把柿子表面抹一層高度白酒,然後放入密封的袋子中,大約5天左右就熟透了。
②取一個袋子,放入2個蘋果、幾根香蕉。再放入柿子,紮緊袋口,放2-3天就可以食用。
③我們把柿子放在50度左右的溫水中,24小時就可以除澀。
第2種:山楂
俗話說“冬吃酸,走路不打竄”,這裡說的酸是指酸味的食物。所謂“冬季進補,上山打虎”,如果沒有食慾,還談什麼進補打虎呢?大家可以多吃一點酸味的食物,既可以開胃又有助於食物消化。
山楂也在秋末初冬上市了,酸酸甜甜的,深受人們的喜愛。山楂是藥食兼用的食材,含有豐富的有機酸、檸檬酸、維生素C、維生素B2等,可以曬乾泡水喝、可以製成果脯、可以做成小零食等。
第3種:金桔
冬季的水果市場,到處都是黃燦燦的橙子、紅彤彤的蘋果,金桔顯得有點不起眼。不要因為它個頭小就小看它哦,《歸田錄》中記載:“金桔香清味美,置三樽俎間,光彩灼灼如金彈丸。溫成皇后尤好食之,由是價重京城。”
金桔含有豐富的維生素C、維生素A等,皮薄汁水足,咬一口清香充斥著整個口腔。它可以做成金桔幹泡水喝、可以做成糖漬金桔等。
第4種:梨子
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俗話說“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”,梨子似乎打破了這個說法,它一年四季都深受人們的青睞,尤其是秋冬季食用得更多。
梨子有“百果之宗”的美稱,皮薄水分足,咬一口清甜汁水多。它可以生食也可以煮熟吃,可以做成罐頭、製成果脯等。梨子含有豐富的維生素、鉀、鈣等,適當食用對身體有益。
冬天吃梨子建議煮熟食用,因為它的個頭大,汁水多,煮熟食用不會刺激腸胃。
第5種:蘋果
《某日一果,我病遠方》水果是世界上最常見的食用水果之一,含有豐富的生物源性物質,可直接食用,可曬乾、可煮等。
你是如何選擇覆盆子的?
( 1 ) 我的頭看起來像水果表面,有斑點、划痕、腐爛的地方,沒必要買。之後再重複一遍,硬的軟的就不用買很久了。
( 2 ) 沒必要買味道像發酵清酒的漿果,果肉又脆又甜。
③看果實表面,花紋清晰,數量多,可以購買,口感多汁,甜度高。
結語:冬天將至,氣溫過低。記得小量小朋友吃的香和日本葡萄,5種水果搭配很多,性價比不高,冬天很冷。