「ＦＬＹＩＮＧ ＴＩＧＥＲ」のすぐそばに古民家を利用したキオスク型のテイクアウト専門のコーヒーショップがあります。
その名も「OMOTESANDOU KOFFEE」。
名バリスタの國友栄一さんって方がオーナーです。
そのお店にギャラリーがあってそこに私のお正月飾りの盆栽を展示してもらっていました。
古民家とのコラボ。
なかなか古書ともあいますね。
梅がかぶってますが、これが私の作った盆栽です。(^_^;)
隣ではワークショップ開催。
外人さんのカップルが盆栽作りに没頭されていました。
せっかく来たので人気のコーヒーもいただくことに。
名バリスタと言われるオーナーさんは、白衣を着てなんだか博士のよう。
まぎれもなく珈琲博士なんでしょうね。
ひっきりなしに若いお客さんが来るんだけど、みんな静かにバリスタさんの手元をじーっと見つめています。
そのマシーンを使ってコーヒーを淹れる時の手さばきのかっこいいこと！
ひとりひとりの希望を聞いて丁寧に淹れてくださいます。
レバーを握って泡立ちミルクをシュワーッと注ぎ、レバーを止めたと思ったら、
すごーい！
思わず声がでてしまいました。
珈琲に合うように作られたというお菓子です。
外はカリカリっとしたカラメル味。
中はしっとり焼きカスタードって感じ。
椅子もテーブルもないので縁側でいただきました。
住宅街にひっそりとたたずむこのお店。
大きな看板もありません。
写真の左側にある小さな黒い鉄枠に店の名前が書いてあるだけ。
それでも人が絶えないのは、やっぱりバリスタさんの腕前がすばらしいからでしょうね。
おいしいコーヒーごちそうさまでした。
