赤木さんの手作り餃子

実は料理が趣味の赤木ですわーい (嬉しい顔)
ラケットは握らずにフライパンばかり握っていますレストラン

今回は赤木さん流の手作り餃子の作り方の紹介です。

まずは餃子の皮から作ります。
・薄力粉 100g
・強力粉 100g
・熱湯  110cc
・塩   小さじ1
この分量で25から30枚ぐらい、作る量に合わせて倍量にします。

①粉と塩を混ぜ、熱湯を注ぎながら菜箸で混ぜる。
②粉がぼそぼそになったら手で混ぜ合わせてまとめていきます。
③しっかりとこねます。
④ラップに包んで生地を寝かす。(夏20分、冬30分)【写真①】
⑤生地を寝かしている間に具を作ります。
・豚ひき肉
・キャベツ
・にら
・にんにく
・しょうが
調味料は【写真②】分量は適当です。うちは子供も食べるので薄味にしてます。
・ウェイパー
・オイスターソース
・料理酒
・ごま油
⑥キャベツをみじん切りにして塩もみしておきます。【写真③】
⑦にらはみじん切り、にんにく・しょうがはすりおろしておきます。
⑧30分ほど冷凍庫に入れておいたひき肉と調味料を粘りがでるまで混ぜ合わせます。
⑨⑧に⑥と⑦を混ぜ合わせます。しょうがはしぼり汁のみ、キャベツは水切りせずに加えます。

 【写真①】        【写真②】        【写真③】
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⑩出来上がった具は冷蔵庫で寝かしておきます。【写真④】
⑪打ち粉をして寝かしておいた生地をのばします。
⑫普通は皮1枚づつの大きさに切ってから麺棒でのばしますが、赤木さん流は生地をまとめてのばします。【写真⑤】
⑬できる限り薄くなるまでのばしたら、適当な大きさの丸い器で生地をくりぬくと素人でも簡単にきれいな皮が作れます。【写真⑥】

 【写真④】        【写真⑤】        【写真⑥】
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⑭生地がくっ付かないように打ち粉をして皮を重ねていきます。【写真⑦】
⑮皮に具を包みます。
⑯フライパンに餃子がくっ付かないように並べ、多めにお湯を注ぎ蒸し焼きにします。【写真⑧】
⑰市販の皮に比べて厚みが有り、皮がたくさん水を吸ってモチモチに仕上がります。
⑱たくさん作って冷凍しておいても美味しく召し上がれます。冷凍庫にアルミホイルを敷いて餃子を並べ、凍ってからフリーザーバッグに入れるとくっ付かないし形もくずれません。【写真⑨】

 【写真⑦】        【写真⑧】        【写真⑨】
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うちの娘はこの手作り餃子が大好物うまい! (顔) 【写真⑩】
肉と野菜をたくさんとれるので栄養満点ですうれしい顔
 【写真⑩】
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カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 23:29 | コメントをどうぞ

ハルクホーガン

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雪かき地獄で腕がハルクホーガン並になった犬飼ですコンニチワわーい (嬉しい顔)

しかし雪道を通勤するのは辛いですね

6キロぐらい歩いての出社は初めからヘトヘトですあせあせ (飛び散る汗)

昔の人はへっちゃらで歩いてたんだろうな

最近の科学技術でも雪には対抗できないものなのかと思いますね

そしてまんまと雪にやられ風邪を引き全然テニスができませんでしたたらーっ (汗)

3週間ぶりにテニスをしたらロブを後ろに追った瞬間腰がグキっと

筋肉が弱った状態でいつもの動きをしようとしてもダメですね

鍛えなきゃ

試合もあるのにコンディション上げていかなければ~右斜め上 右斜め上

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 15:17 | コメントをどうぞ

初めまして田中です

初めまして♪ヽ(´▽`)/

いやー最近とてつもなく寒いですね( ・∇・)
みなさんお身体の調子はいかかですか?
風邪引いてないですか?( 〃▽〃)
僕は大丈夫ですww

僕は1月から入社しました田中直貴と言いますわーい (嬉しい顔)

簡単に自己紹介をしたいと思います

いつも田中直貴ですと名前を言うとココリコだ!!と言われるのですがココリコの田中は田中直樹ですので一緒ではないのでみなさん間違えないでください( 〃▽〃)笑笑

さてさてこんなくだらないことはどうでもよくてですね(o^-^o)笑

今まではHONDAのディーラー(八街のお店)で営業をしてました
車が嫌いで我慢をしてやっていたのですがやっぱり好きになることもなくテニスがやりたいという気持ちが抑えきれなく転職を決めました\(^-^)/わーーー手 (チョキ)

生年月日
平成4年4月18日
もうすぐ誕生日だー(/▽\)♪えへ

性別は男←

血液型はB型

趣味はテニスまたは寝る

出身校は
千葉県立土気高等学校

好きな食べ物はお寿司

テニス歴
中学三年生の夏部活を引退してから始めました(/▽\)♪
中学の部活はソフトテニスをやってまして早く辞めてしまいたかったのですが部長やらされてしまったので続けるしかなかったのです(;_;)
それで引退をして茂原の某テニススクールで週一で硬式テニスを始めました( 〃▽〃)
やっぱり硬式を始めて正解だなとスクールの体験にいったときに思いました 笑

自己紹介はこんな感じでいいでしょうか
なにか聞きたいことがあればおしゃべりが好きな僕ですのでお気軽に声をかけてくださいるんるん (音符)

みなさんと仲良くなりたいのでお願いしますぴかぴか (新しい)

最後に

この美浜テニスガーデンで働くからにはみなさんにテニス楽しさと言うものを伝えられるコーチになりたいと思います(*^^*)

まだまだ下手くそでみなさまにご迷惑をお掛けすると思いますがどうかこれから私田中直貴をよろしくお願い致しますグッド (上向き矢印)

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 22:55 | コメントをどうぞ

一年間

こんにちはるんるん (音符) フロントの斉藤ですわーい (嬉しい顔)

雪の日が続いていますが、皆さんはお風邪などひいてはいませんか?

昨年は私にとってあっという間の一年でした

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結婚式をおこない沢山の方々に祝福して頂きましたわーい (嬉しい顔)

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大好きな横浜で念願のパンケーキグッド (上向き矢印)

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ハネムーンで行ったグアムでのサンセット
とてもキレイで感動しましたぴかぴか (新しい)

自分へのお土産にと購入したブレスレットが、最近ニュースで「百貨店で…」と話題になり、思わず確認してしまいましたdouble exclamation

今年も色んな所へ行ってみたい斉藤なのでしたわーい (嬉しい顔)

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 19:49 | コメントをどうぞ

美浜TGゴルフ部

皆様、お元気でしょうか?
暖かかったり、急に寒かったりと、寒暖差がありますが体調を崩されていませんか?
久しぶりの、登場となります、佐藤竜太ですわーい (嬉しい顔)

つい先日、我が美浜テニスガーデンゴルフ部に入会しました須永コーチとアスリートゴルファーの永徳コーチとゴルフに行ってきましたるんるん (音符)

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当日は、ポカポカ陽気の暖かい上に、無風で絶好のゴルフ日和。下手くそなプレーしても天候のせいには出来ないコンディション。
でも、極寒ゴルフよりは、いいかと思いつつスタートしました。

内容は、3人とも下手くそな感じでまだまだ練習が必要だなぁーと感じましたあせあせ (飛び散る汗)

で、今回はゴルフでも役立っているテニスから得た心構えを記載してみようと思います。

・今、これから起こるプレーにおいて自分に出来る事のみをおこなう(実際には、ナイスショットを狙い過ぎてミスを誘発するケースが多いですね。いま、置かれている状況を明確に理解して、出来る事のみを実行する。当たり前のことを当たり前にプレーすると言う事ですね。テニスもゴルフも一緒だなぁ)

・トライした結果には、後悔をしないこと(どうしても、勝負所で無理をしないといけない場合等にミスが起きたとしても挑戦した事を前向きに捉え肯定する。その、プレーからイライラすると以後のプレーにも影響がでやすいですからね。テニスもゴルフも一緒だなぁ)

・まあまあを目指す(これには、賛否両論あると思いますが、実際のプレーの最中にはプロの様な完璧過ぎを求めず、狙いの7、8割出来れば上出来と考える。ミスショットは、必ず付きものでミスはミスでも許容範囲というものがありますからね。許容範囲を広く設定すると気持ちが楽なり次の展開も容易に考えやすいですよね。でも、イメージトレーニングではプロの様になりきって完璧なイメージを持ってくださいね。綺麗なイメージは、相当大切です)

と、まあ私なりのテニスでもゴルフでもスポーツ全般に応用出来る様な心構えを書かせて頂きました。是非、皆様のお役に立てればと思います。
しかし、ゴルフはなかなか上手くならんのー( TДT)

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 21:17 | コメントをどうぞ

森下です

初めまして、フロントの森下です(*^^*)!

では…自己紹介をします!

出身は四街道です(*^^*)
どうやって来てるの?とよく聞かれますが、電車とバスです!稲毛駅を使っているので見かける方もいるかもしれませんね(*^^*)

そして、都内の大学に通ってますわーい (嬉しい顔)
通学時間が長く、入学した頃は大学に向かうだけでもヘトヘトだったのですが最近やっと慣れてきて大学の最寄り駅まで立っていることも平気になりました(*^^*)

趣味はお菓子料理作りです手 (チョキ)
たまにしか作らないので、趣味と言えるかどうかはわかりませんが…作ったものを誰かに食べてもらうことに幸せを感じます(*´艸`*)

もちろんテニスも好きですテニス
今はあまりやっていないですが、テニス好きですわーい (嬉しい顔)

最初のブログはこんな感じで…ぴかぴか (新しい)

最後まで読んでくれてありがとうございますわーい (嬉しい顔)

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 17:40 | コメントをどうぞ

大阪 『食』 旅行

新年 明けましておめでとうございますぴかぴか (新しい)
フロントの鎌滝です。

またまた昨年の12月末に大阪に行ってきました。

「また行ったの~!?」と思ったそこの方・・・また行ったんです!!

出張でもないのに、年に3回ぐらいは大阪に行っている気がします。笑

ところで、今回は観光らしい観光をしなかったのですが、大阪名物はもちろん食べましたよ!

1日目は、道頓堀に行って恒例の場所で写真を撮り・・・

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近くのお好み焼き屋さんへ!

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このお店は焼いてから席に出してくれるので、失敗することなく美味しいお好み焼きを食べられました。
お昼からお酒も飲めて幸せ~♡

この後、再び道頓堀を歩いていたら『ミ○ネ屋』のスタッフさんに声をかけられインタビューに答えたのですが、口下手4人がまともにインタビューに答えられるわけもなく・・・案の定グダグダ(汗)

「あのグダグダな感じ、絶対使われないよねぇ~」とインタビューが終わった後、友達と「あぁ、あのときこんな事を言えば面白かったよね」などと後悔をしつつ、ある意味いい思い出になりました。

そして、このインタビューの模様は年末に放送予定という事だったので、一応録画していた『ミ○ネ屋』を確認したところ・・・映っていました(驚)

テレビの力って恐ろしいですね、編集であんないい感じになるなんて・・・

ということで、ほんの5秒ぐらいでしたが、全国ネットのテレビに出ちゃいました!笑

いや~、ホントにグダグダで絶対放送されないと思っていたので、誰にも言いませんでしたが、これならみんなに言っておけばよかった~!笑

いろんな意味で2013年を締めくくる爆弾となりました。笑

あっ、話がだいぶ逸れましたが・・・大阪滞在2日目は通天閣近くの串カツ屋さんへ! わーい (嬉しい顔)

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大阪に行くと必ずと言っていいほど串カツを食べるのですが、毎回のことながら女4人でこんなに大量の串揚げを食べちゃいます(笑)

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これだけでは足りず、もう1度同じぐらいの量を注文してしまうほど食欲旺盛ぶり!

でも、不思議と千葉に帰ってきてから揚げ物を食べるとあまりたくさんの量を食べられないんですよね~(汗)

串カツって何であんなに食べられるんだろ~!?笑

ここで勝手に、私のオススメ串カツランキング~!!

3 (three) 位 チーズ串
これは、その名の通りチーズに衣をつけて揚げたものなんですが、チーズ好きにはたまらない串です。

2 (two) 位 豚串
これは、王道中の王道です。お店には牛と豚がありますが、私は断然豚の方が好きです。

1 (one) 位 アイス串
これは、バニラアイスを柔らかいクッキーでサンドして、それに衣をつけて揚げたデザート串です。
アイスなので、出てきた瞬間食べないとダメなんですが、外の衣はアツアツなのに、中のアイスは冷たくてちょっと溶けかかっている感じがたまりません♡ 数年前に食べて忘れられない味です。

こんな感じで、1泊2日の大阪『食』旅行を満喫してきました~るんるん (音符)

皆さんも大阪に行った際には、ぜひお好み焼きや串カツを食べに行って下さいねぴかぴか (新しい)

ちなみに・・・旅行中に粉物と揚げ物ばかり食べていたので、千葉に帰ってきてから白米が食べたくて食べたくて仕方なかったのは言うまでもありません。笑

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 15:31 | コメントをどうぞ

大晦日団体戦

明けましておめでとうございますわーい (嬉しい顔)
今年も栗原を宜しくお願いしますわーい (嬉しい顔)

大晦日に松戸テニスクラブにて団体戦に参加してきましたぴかぴか (新しい)
松戸テニスクラブの威勢のいいおばちゃんの掛け声とともに試合開始でしたわーい (嬉しい顔)
4チームのリーグ戦の後に順位別のトーナメントという形式でしたが自分たちのチームは2位通過でしたが1位トーナメントはレベルが高かったふらふら
大雑把に言うと1位トーは全日本レベル、2位トーはコーチレベルという感じでしたdouble exclamation

松戸のおばちゃんにコートを5分も空けるなと言われていたので息つく暇もなく連チャンで試合をこなした結果2位トーで優勝することができましたぴかぴか (新しい)

合間に年越しそばを食べ参加賞と賞品の米2キロとネギを背負って帰りましたわーい (嬉しい顔)

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団体戦は楽しいですねわーい (嬉しい顔)
もっと修行して次は1位トーで優勝をめざしますパンチ

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 16:37 | コメントをどうぞ

謹賀新年

明けましておめでとうございますm(__)m國山です(-.-)

年末年始は久々の故郷の九州・小倉で過ごし、美食・美酒・美風呂!?に酔いしれましたわーい (嬉しい顔)
足の赴くまま、気のむくままに動き、食べ、寝て、たまにはこういう気分転換もいいすねぴかぴか (新しい)
客観的に自分を見直すいい機会でしたわーい (嬉しい顔)

テニスでもピンチに陥った時や、切迫した場面などは一度その空気から抜け出して間を取るということは大事ですよね!
ポイント間の20秒を有効に使う。ダブルスをやっている時でも打つのは自分自身ですから、己の内に問いかける(桑田真澄風)事が重要だと思います。

往きの新幹線の中で、エドバーグがフェデラーのコーチに就任したことを知りました。今年のフェデラーのプレーに注目したいと思います右斜め上

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 21:19 | コメントをどうぞ

ボストン旅行

こんにちは、狩野です!

早いもので2013年も終わってしまいます、あっという間でしたね~

この1年で僕の一番大きな出来事は、夏休みにボストンへ行ったことでした。

4年半前に高校の語学研修でホームステイした家族とずっと連絡を取り合っていて、7月終わりの朝に届いていた、同じ家に泊まっていたトルコ人の友達からの「来ちゃいなよ!」的なメッセージをみた瞬間になぜか「行くしかないな」と思い、すぐにチケットを調べてその日のうちに行くのを決めちゃいました! 笑

 9月半ばから2週間ほど前と同じ家に滞在しましたが、緯度が北海道と同じくらいなので涼しい!!

 最高気温は17度くらいで夜は10度を下回ります。いい避暑地でしたね。 笑

 平日の昼間は一人でボストン市街地へ行き、4年半前に訪れた場所をもう一度歩き回って色々と懐かしんで楽しんでいました。

 休日はホストファミリーとガレージセールに行ったり、バーベキューをしたりと、思いっきりアメリカの家庭の生活を満喫していました。

テニスはお預けでしたが、、、 汗

中でも一番思い出に残ったのが、レッドソックスvsヤンキースの試合を見たことですね。人生で一度は見たいと思っていたので感動ですグッド (上向き矢印)

一塁線のライトスタンド近くで見たので、イチローが目の前にいましたぴかぴか (新しい)

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あっという間の2週間で、最低でも3最後に空港でのアメリカっぽい食事で旅は終わりました。時計と比べるとデカさがわかりますね冷や汗 (顔)

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ところで、この旅のキーパーソンであるトルコ人は、ロシアへ旅行中で会えないのでした。ちゃんちゃん 笑

カテゴリー: 未分類 | 投稿者mihamatg 13:14 | コメントをどうぞ