原料：竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。
調料：薑片、食鹽、香油。
製作方法：
1）將所有材料洗净，蓮
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藕去皮切片，玉米棒切段; 2）鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸後放入排骨，汆烫后洗去浮沫，撈出備用; 3）砂鍋置火上，加入清水，煮沸後放排骨、百合、薑片、玉米棒、藕片，持續滾沸2分鐘後文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀、木瓜繼續燉煮10分鐘，最後加入小白菜煮沸，調入食鹽、香油即成。
特點：
軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動植物蛋白、維生素搭配合理巧妙。
營養價值：
竹蓀為高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可補充人體必需的營養特質，並有降血脂、血壓及保護肝臟的功效; 百合止咳祛痰、健胃除濕，為秋季食用之佳品; 木瓜含豐富氨基酸、鈣、鐵、維生素A及視黃醇，具有清心明目、健脾消食的功效，並能提高免疫力; 蓮藕富含植物蛋白、維生素及鐵、鈣等微量元素，可增強免疫力，藕中的鞣質能增食慾促消化。
日式豆腐
原料：日式豆腐、豬絞肉、蔥。
製作方法：
1)将豆腐去包装，切成0.5cm厚的薄片备用;2)炒锅内放适量油，下猪绞肉翻炒至无水分，加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用;3)将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内，文火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即成。
特点：
红、白、绿相间，色泽清新淡雅，层次感强，鲜嫩可口，最适合幼儿食用。
营养价值：
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豆腐中富含优质植物蛋白，大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，铁、钙、锌等矿物质含量也很高;猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。动植物蛋白互补，营养价值高。
三、儿童晚餐饮食原则
原则一：全面
儿童正处于生长发育的关键时期，因此在这一时期，他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说，在安排儿童饮食的时候，首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收，就保证食物的全面性。
原则二：多样
在每一类的食品中，都要变换花样，变换品种，你能列出的食品品种名单越多越好，最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外，家长要给孩子最大的食物选择自由，孩子吃某一种食物多还是少并不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这是营养饮食的第二原则。
原则三：均衡
尽管营养摄取全面、多样，但假如摄取的各种营养素比例不均衡，同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏，再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。
原则四：新鲜
在现代，人们对于饮食有着更高的要求，而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素，对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。
