苦瓜菊花粥
苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。 菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。 此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
做法：將大米和菊花洗净入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。
荷葉蓮藕粥
蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾; 荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。 所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等癥狀。
做法：先將荷葉洗净切碎后，放入鍋內，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味后便可食用。
四、適合夏季食用的6種水果
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一、西瓜
西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多種維生素，有清熱解暑，解煩渴，利小便，解酒毒等功效。 果皮又可腌漬、制蜜餞。 西瓜皮還能入葯，用來治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。 夏季暑熱，西瓜是非常值得推薦的消暑果品。
注意：西瓜因含糖較高，糖尿病患者應少食，建議兩餐中食用; 產婦的體質比較虛弱，多吃西瓜會過寒而損傷脾胃。
二、獼猴桃
獼猴桃的質地柔軟，味道被描述為草莓、香蕉、鳳三者的混合。 因獼猴喜食，故名獼猴桃。 獼猴桃有生津潤燥，解熱除煩，通淋，健胃的功效。 獼猴桃還有抗衰老的作用。 其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。 獼猴桃屬營養和纖維素豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。 獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。 獼猴桃含有豐富的葉酸，能預防胚胎發育的神經管畸形。 護士大多是女性，常吃獼猴桃對健身美容均有益。
三、梨
梨是秋季主要果品之一，含有豐富的水分，較多糖類物質和多種維生素，有清心潤肺，止咳平喘，潤燥通便，生津止渴之功效。 《本草綱目》中載：「梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。 “可用於肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等病的輔助治療。
四、香蕉
香蕉中含有多種營養素，可增強對疾病的抵抗力，促進食慾、助消化，能緩解抑鬱心情，給人帶來歡樂、平靜，甚至還有鎮痛的作用。 因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。 經常食用香蕉對健康有益。 香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。 同時，正因為香蕉性寒，根據“？ 者寒之“的原理，最適合燥熱人士享用。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃香蕉。
注意：因香蕉性寒，脾虛泄瀉者不宜食用。 體重超重者不宜多吃，容易發胖。
五、木瓜
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木瓜素有“百益果王”之稱，也被稱為“萬壽果”，可食用也可入藥。 木瓜性平、微寒，味甘，歸肝、脾經，有平肝舒筋，和胃化濕之功，用於？ 痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳氣水腫等症。
木瓜內含有蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸、維生素、黃酮甙等成分。 木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。 木瓜所含的蛋白分解酵素，有助於分解蛋白質和澱粉，對消化系統大有裨益。 據研究，木瓜中含有一種酵素，有助於蛋白質的消化吸收，這對胃病消化不良者有益，適宜慢性萎縮性胃炎者有胃痛口幹，消化不良，舌苔少癥狀食用。 木瓜又有催乳作用，故產婦宜食。 木瓜能緩解平滑肌和四肢肌肉痙攣，故對胃腸痙攣和腓腸肌痙攣者有治療作用。
注意：木瓜不可與鰻魚同食，忌鉛？ ，也不適宜過敏體質人士食用。
六、柳丁
柳丁被稱為「療疾佳果」，具有生津止渴，開胃下氣，説明消化，防治便秘的功效。 正常人飯後食柳丁或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
柳丁營養極為豐富而全面，含有大量的維生素C和鈣、磷、鉀等物質，柳丁幾乎已經成為維生素C的代名詞，能增加機體抵抗力，降低血中膽固醇。 柳丁發出的氣味還有利於緩解人們的心理壓力，其有助於女性克服緊張情緒。 柳丁所含的纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。 橙皮止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
注意：柳丁一天一個即可，不必貪多。 糖尿病患者宜少食。 柳丁忌與檳榔同食。 飯前或空腹時不宜食用，否則柳丁所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃有傷害。
