4、山楂
如果出現因食用肉食等蛋白質含量較高的食物導致出現「食火」癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。
山楂，是最好的説明消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素遮罩掉。 不光對肉類有效，對辣椒也不例外。
5、蘋果
蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，對消化不良者，可擠汁服之。 蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。 所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來説明排除。
西紅柿的作用就是平肝去火
6、西紅柿
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西紅柿一年四季都能見到，而且西紅柿的營養也很豐富，能夠清熱解毒，並且能平肝去火。 而且它含有的維生素C十分的豐富，能夠提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。
7、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。 葡萄當中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對於補充機體所需和調整肝臟細胞的功能非常有用。
另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對於肝的損害。 所以葡萄也被稱為是養肝護肝最佳的水果之一。
三、肝火旺飲食食譜
銀耳蓮子粥
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品，還能説明有效降肝火，平衡分泌。
烹饪方法
银耳用清水泡开，莲子需要中间无芯的，将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
荸荠汁
秋季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病，但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。
荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。
