俗話說，冬季進補。但進補的多是一些苦澀、難以下嚥的藥物。如果這些食物能再美味一些，就好了。不妨吃點桂圓，尤其是在現在這個時候。

中國人栽培桂圓的歷史，可以追溯至2000多年前的漢代。相傳在漢武帝的時期，桂圓就已經是交州獻給天朝的貢物。

傳統醫學認為，桂圓，味甘，性平溫，無毒，入心、脾、胃經，具有補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉的作用，常食還可以美容養顏、延年益壽。

現代研究也表明，桂圓肉中含有維生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，並且還含有豐富的鐵質，對冬季緩解煩躁的情緒有一定作用。所以說，桂圓是一種適合秋冬季食用的藥食同源的食物。那麼問題來了，桂圓該怎麼吃呢？

下面就給大家分享3種桂圓的做法，不僅味道好，對身體也好，更關鍵的是所需要的食材也不多，家家戶戶都有，不妨在家做起來。

但是，需要提醒大家的是，桂圓的營養雖好，但是不可多吃哦。

桂圓紅糖粥

食材：桂圓30克、大棗5克、大米50克、紅糖適量。

做法：把桂圓、大棗、大米清洗乾淨，一起放入砂鍋，加入適量的清水，煮開，再用小火熬煮20分鐘，加入紅糖，就可以服用了。每日早上和晚上各服用一次。

功效：紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，與桂圓等合用，可以養心安神，特別適合老年人服用。

桂圓山藥紅棗湯

食材：桂圓肉60克、山藥150克、紅棗15克、冰糖適量。

做法：山藥削皮洗淨，切小塊；紅棗洗淨；鍋中加入適量水，煮沸，加入山藥塊煮沸，再下紅棗；待山藥熟透、紅棗軟爛，將桂圓肉剝散加入；待桂圓肉之香甜味融入湯中，根據個人口味加入適量的冰糖即可。

作用：山藥具有補中益氣、消渴生津、健美養顏的作用，與桂圓等合用，可以養心安神、益氣補血，健脾和胃。

食材：桂圓25克、生花生仁30克、白糖5克。

做法：將桂圓去殼，取肉；生花生仁洗淨，再浸泡20分鐘；鍋中加水，加桂圓肉和生花生仁一起下入其中，煮30分鐘後，加白糖調味即可。

功效：花生仁具有健脾和胃、補血補氣的作用，與桂圓等合用，可以養血補脾、養心安神，對失眠心悸、神經衰弱、病後需要調養及體質虛弱的人有良好的食療作用。