あらこんなところに牛肉が。
そんなCM昔ありましたよね。
でも、あらこんなところにって
冷蔵庫や冷凍庫から忘れられてた牛肉が
出てくることなんてほぼないですよね。
・・・昨日、買い物に行ってきましたよ。
もうね、物凄い量の買い物でした。
だってね、国立店には主要な調味料がないわけですよ。
ケチャップすら怪しい。
オリーブオイルやら、ドミグラスソース缶やら
重いのなんのって・・・たまねぎ9個ですよ？
20人前のハッシュドビーフなんて作ったことないし
もうね、未知数すぎて震えております。
で、レジ終わって帰ろうとしたら・・・
牛肉を買い忘れたことに気付いたわけですよ。
ハッシュドビーフ、ビーフ抜き。
それはもう、ただのドミグラスソースご飯。
味のIT革命やーーー！！（それ、どういう意味？）
でね、この大量の肉の塊に塩コショウをして
昨日からワインに漬け込みはじめましたよ。
肉料理は火にかける前に必ず酒類を浸み込ませたらいいですよ。
安い肉でも柔らかくなりますからね。
ちなみに、デミグラスソースって間違いらしいですよ。
demi-glace と書きますが、フランス語ではドミと発音するらしいです。
ドミってのは半分って意味らしいので
当日ルゥをよそう前に内藤さんとじゃんけんをして
負けた方はルゥ半分になるかもですね。
では明日のイベントお楽しみにー！
守谷でした。
