“辛”是中醫“四氣五味學說”中的五味（酸、苦、甘、辛、咸）之一，不同的味道具有不同的作用，《素問·藏氣法時論》指出“辛散，酸收，甘緩，苦堅，咸軟”，其中辛味具有發散、行氣行血的作用。

中醫用藥講究五味的調和、寒熱性味的平衡，針對不同的辨證運用不同的處方治療，寒者熱之，熱者寒之，為了避免食物的性味對藥物有影響，在患者服藥期間一般都建議患者清淡飲食。例如中藥處方能夠讓患者的身體寒熱調和，此時如果患者在飲食上比較刺激重口味，辛辣的性味在體內橫衝直撞，就會影響到整個方子的藥物作用。

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 試想如果一個肺癌患者正處於熱盛狀態，腫瘤並發局部肺部感染，發熱咳嗽有黃痰，一派肺熱之象，醫生給開了清熱化痰的藥物，患者在服藥期間吃一碗麻辣燙，不但可能抵消了藥物對身體的調理作用，還可能加重病情。

如果患者容易出汗、經常失眠、便秘、喉嚨痛等表現為熱證的時候，在治療疾病時食用辛辣食物，可能會導致上火，加重炎症，同時還會抵消其他藥物的退熱作用。而且長期吃得過辣，會使大便乾燥，加重便秘情況，甚至容易引起腸痙攣，使痔靜脈充血、水腫，引發痔瘡。其實，服用中藥期間，不但不宜過度食用辛辣之物，其他四味同樣不宜過度食用，飲食不宜過甜、過鹹、過酸、過苦，“五味”過度都會影響處方的整體效果，保持清淡飲食是最佳選擇。

腎臟，是人體的重要器官，可以起到排泄代謝產物、維持體內各項平衡的作用。老傳統裡，人們稱腎為“水火之臟”、“先天之本”，指的是腎主水，是臟腑陰陽之本，也是生命活動之根本。冬季氣候較冷，人體代謝變慢，應積蓄元氣，腎臟剛好藏有先天之精，因此冬季就成為了“養腎黃金期”，養腎就是“養命”。

冬季合理養腎，可以幫助我們恢復元氣，有更飽滿的狀態來度過寒冬。在日常生活中，要注意保暖，規律作息，保持愉快的心情，在飲食上，可以選擇一些護腎養腎的食物來吃。下面，就跟大家分享5種食物，這5樣都是腎臟的“最愛”，建議每天吃點，滋陰護腎，冬季多受益。

一、豬腎（豬腰子）

【推薦食譜：雙椒炒腰花】

1、準備一對豬腰，撕去外面的薄膜，對半切開後，切去中間白色和深紅色部分，多沖洗幾遍洗乾淨，再切花刀；

2、往豬腰中加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻醃製30分鐘，然後熱水下鍋，焯燙30秒後，立馬撈出來瀝乾水分；

3、熱鍋加油，放入薑片和蒜末炒香，再倒入豬腰、切塊的青紅辣椒，大火翻炒至斷生後，往鍋中加1勺生抽、1勺蠔油，少許食鹽，炒勻即可出鍋。

二、海參

【推薦食譜：海參雞蛋羹】

1、準備1個即食海參和2個雞蛋，海參切片，雞蛋敲入碗中，加1.5倍左右的溫水，不斷攪拌均勻，然後過濾到蒸碗中；

2、蒸鍋中水開後，將蒸碗放入蒸鍋中，裹上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個小孔，蒸10分鐘；

3、蒸10分鐘後的蛋羹，已經是半成型了，這時候將海參放在蛋羹上，繼續蒸5分鐘，即可出鍋，吃之前淋上適量蒸魚豉油調味，還可以撒點蔥花提香。

三、山藥

【推薦食譜：山藥玉米排骨湯】

1、排骨洗淨斬小塊，冷水下鍋，放幾片生薑，煮出浮沫後，撈出來洗淨；山藥削皮切塊，玉米剝皮後切成小段；

2、將焯過水的排骨，和山藥、玉米一起倒入湯鍋中，再放幾片生薑，然後往鍋中加足量熱水，大火煮10分鐘，轉小火燉1個小時，即可出鍋。

四、黑豆

【推薦食譜：五黑豆漿】

1、準備五黑食材：1小把黑豆、1小把黑米、1小把黑芝麻、適量桑葚、少量黑枸杞，將它們一起倒入豆漿機或破壁機中，加適量清水；

2、啟用“五穀豆漿”功能，將所有食材榨成漿狀即可，喜歡吃甜的話，可以在榨漿前加入適量冰糖或去核紅棗片。

五、黑芝麻

【推薦食譜：無糖黑芝麻餅】

1、準備500克熟的黑芝麻，倒入碗中，敲入2個雞蛋，再加50克蜂蜜，不斷攪拌至混合均勻；

2、烤盤上舖一層油紙，將黑芝麻倒上去，用擀麵杖擀平、壓實，然後用模具輕輕按壓出自己喜歡的造型，也可以直接切成方塊狀；

3、將做好造型的黑芝麻餅放入烤箱中，160度上下火，烤15分鐘左右即可，烤好後的黑芝麻餅，放涼後就變得酥酥脆脆了。

隨著生活水平不斷提高，現在人們的生活條件越來越好，各種食材琳瑯滿目，想吃什麼就可以吃什麼，不過對於上了年紀的老年人來說，食物需要嚴格控制，如果食物隨便選擇，就會導致身體健康受到非常大的影響，尤其是一些寄生蟲含量非常多的食物，生活中要盡量避免，否則後果不堪設想。

大多數人購買食物的時候都不注意，這就導致常常會買到含有大量寄生蟲的食物，如果不小心將寄生蟲吃到肚子裡，不僅會導致腹痛、腹瀉產生，嚴重時可能還會導致生命受到威脅。今天就帶大家一起來了解含有寄生蟲最多的五種食物，不了解的朋友可以根據文章一起往下看。

牛排

牛排的脂肪含量非常低，並且具有豐富的蛋白質，減肥的人吃牛肉絕對是不錯的選擇。不僅如此，牛排的做法也非常多，可以煎著吃，可以煮著吃，還可以烤著吃，以前我國很多人都會將牛肉煮熟以後再吃，但是近年來受到西方文化的影響，很多人都喜歡吃三分熟、五分熟的牛肉，實際上沒有熟透的牛肉中具有大量寄生蟲，腸胃不好的人食用後會產生嘔吐、腹瀉的症狀，為了避免身體健康受到影響，最好吃全熟或者九分熟的牛排。

生魚片

生魚片很多人都喜歡吃，尤其是搭配芥末後非常好吃，不過據相關研究表明，生魚片中具有大量的寄生蟲，長期食用會給身體健康帶來非常大的影響。如果真的很喜歡吃生魚片，建議購買海魚，海魚中的寄生蟲非常少，但是淡水魚則完全不同，淡水魚的寄生蟲非常多。

菱角

菱角相信每一個南方人都不陌生，這種食物甘甜可口，老人小孩都喜歡吃，但是菱角中的寄生蟲非常多，所以使用菱角時一定要去掉外皮，因為菱角的外皮具有大量薑片蟲，這種寄生蟲會給腸胃造成十分嚴重的傷害，大家食用菱角的時候務必要注意。

牛蛙

近年來牛蛙非常受歡迎，各種牛蛙店層出不窮，但是牛蛙是一種以寄生蟲為食的生物，所以牛蛙體內的寄生蟲非常多，食用牛蛙會將這些寄生蟲攝入到身體中，所以牛蛙生活中要少吃，如果真的很喜歡吃牛蛙，務必要去正規的牛蛙店吃，這樣才能確保牛蛙處理乾淨。

小龍蝦

小龍蝦的價格雖然比較高，但是小龍蝦經過烹飪的味道很好吃，受歡迎程度非常高，不過小龍蝦主要生活在小河中，所以小龍蝦體內的寄生蟲非常多，為了身體健康著想，生活中最好做到少吃或者不吃。

以上5種食物的寄生蟲都非常多，生活中最好少吃，尤其是上了年紀的中老年人，能不吃最好不要吃。

銀屑病這種疾病在我們生活當中算是比較常見的一種皮膚病了，很多銀屑病的患者在治療的同時，也很注意自己飲食的調節，但是只吃一些蔬菜和水果不能完全的滿足患者身體的需要，適當的食用一些乾果，對銀屑病的病情來說也能起到緩解的作用。

核桃：核桃是非常常見的一種干果，而且我們都知道核它的營養價值是非常高的，對於患有銀屑病的患者來說，適當的吃一些核桃可以為我們的身體補充充足的維生素b以及維生素e，能夠防止我們的細胞過早的老化，對於皮膚的健康來說也是非常有利的。

腰果：腰果當中的油脂含量非常的豐富，適當地食用一些腰果，能夠幫助我們的皮膚維持滋潤的狀態，對於銀屑病的患者來說，也能夠起到緩解病症，輔助治療的作用。

無花果：無花果乾是一種營養價值非常高的干果，因為無花果本身就具有非常好的營養保健功效，經常吃無花果能夠維持皮膚的彈性，而且無花果還能夠幫助我們的身體去火，有利於皮膚健康。

杏仁：杏仁當中的營養成分非常的豐富，比較常見的有蛋白質和胡蘿蔔素等等，但是對於我們皮膚非常有利的就是脂肪類物質，以及維生素b和維生素e，這些物質都有利於銀屑病患者的皮膚健康。

屏幕前的你有牛皮癬問題嗎？在用藥物控制病情的同時，合理的膳食調養也十分的重要，記住了嗎？

過了小雪節氣，氣溫驟然下降，陽氣上升，陰氣下降，陰陽不通，故天地閉塞，萬物閉藏，須休養生息，調節陰陽，以達到養生、保健的作用。那麼冬天寒冷時節，怎麼做才能更養生呢？

首先要規律作息，早睡晚起。

冬天白晝短，夜晚長，早晚比較寒冷，容易招致寒邪入侵。此時養生的第一要訣是保證足夠的睡眠，要牢記冬季收藏的傳統，早睡晚起，確保陽氣蓄積，避免過多過早散失。

如果有條件的話，晚上10點之前上床，早上6點40左右起床，可以讓身體得到充足的休息和恢復，能夠有效應對白天繁重的工作和寒冷的氣溫。

其次要多曬太陽，少洗澡。

冬天天氣寒冷，且時常會出現雨雪天氣。此時寒氣聚集，一旦不能及時驅散，就會對身體造成影響，出現陰陽失調的情況。

因此冬天要抓住時間多曬太陽。太陽中的陽氣可以對身體產生積極影響，促進身體健康，起到養生保健的效果。

曬太陽時應該避免中午時段，而應該在早晨或傍晚。可以適當脫帽低頭，曬曬的風池穴和百會穴，會有意想不到的效果。

與此同時，冬天不宜頻繁洗澡。即使水溫再高，也會遭受寒氣入侵。尤其是喜歡長時間淋浴的朋友，一定要注意冬天淋浴時間，不要超過20分鐘，洗完澡之後要立即擦乾身體頭髮，及時穿衣服。

再次要多吃溫補食物，少吃寒食。

冬天是休養生息的好時候，想要補充春夏秋三季所消耗的精氣神，就必須多吃一些營養的食物來進行養生。

結合冬天寒冷的天氣環境，養生食物要以溫性食物為主，以此來暖身暖心。飲食方面可以多吃黑色食物，能夠有效幫助生精，比如常見的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

肉食方面可以多吃牛肉、羊肉，並多以燉煮為宜。蔬菜方面可多吃一些略帶苦味的食物，來清除內火。比如像芹菜、萵筍、生菜等等。

需要注意的是，即使整天在空調房和暖氣房中感受到燥熱，也不宜多吃涼寒的食物，尤其是不能吃冷飲，以免寒氣相衝造成腸胃不適。

冬季養生食譜的關鍵在於精氣的補充，需要收藏陽氣，達到陰陽交換，氣血平衡。因此既不能過於油膩，也不能過於寒涼。

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 最後要多喝養生茶品，紅茶熟茶為最。

到了冬季養生時節，喝茶是必不可少調節陰陽平衡之養生辦法。中國有5億飲茶人口，絕大部分每天都會喝茶。但並不是每個人都知道，應該怎麼喝茶才更養生。

按照傳統養生理念，冬天天氣寒冷，血氣較弱，陽氣收斂，陰邪入侵，此時一定要學會溫養，而忌諱寒涼。

在中國六大茶類中，紅茶、熟普、老白茶等，查信最為溫和中正，比較適合在冬季飲用。綠茶黃茶和剛剛製作的新白茶，茶性比較寒涼，沒有長時間存放的生普茶性同樣如此，刺激性較大，也不適合在冬天飲用。

紅茶是全發酵茶，最能夠暖身暖心暖胃。熟普則是後發酵茶，營養保健的價值極高，茶湯溫順平滑，刺激性小。存放多年的老白茶是一種藥茶，可以斂陰護陽，中正平和，起到更好的調節作用。

需要注意的是，冬季喝茶一定要趁熱。茶葉沖泡之後等到溫度適宜，要立即飲用，千萬不要長時間放置，因氣溫較低，茶湯很快變涼。涼茶容易刺激腸胃，影響身心健康。當然也不要一味追求喝燙茶，茶水溫度超過65度就是2A級致癌物，同樣會影響身心健康。

總而言之，想要冬季養生，就要在衣食住行各個方面都要做好準備，要避免陽氣、精氣消耗，要拒絕寒氣、陰氣入侵。要守陽護陰，水乳交融，陰陽平衡，以達到閉養收藏之目的。

小雪時節已過，冬天的寒涼氣息悄然加深。冬天寒性凝滯，血液流速慢，氣血循環不足，人體陽氣就會遭到削弱，身體也會產生一系列的不適反應，“入冬三分虛”的說法便是由此而來。

對於男人來說，“陽氣”是身體之本，更需要注重補充營養、提昇陽氣，才能夠精力充沛，更好地兼顧工作與家庭。推薦男人在冬天常吃以下5種“扶陽食物”，增強體質，平安過冬！

1、黑芝麻

我們都知道，男性體內若是陽氣不足，身體狀態就會變差，可以嘗試補充黑芝麻幫助改善，不過黑芝麻有層堅硬外殼，口感略澀，很多人不喜歡吃。不妨試一下黑芝麻搭配其他食材製成的食物幫助改善。

若是有條件，可以選擇七度方五黑糕代替，它將黑芝麻在九蒸九曬的基礎之上又研磨成粉，和黑米、桑葚等另外四種黑色食材結合，真正做到用純天然食材，均衡補充營養。

2、山藥

山藥是一種很常見的食材，在秋冬兩季尤為常見。

而且它的營養價值很高，不但可以有很不錯的健脾養胃的效果，因為口感清甜軟糯，老人和小孩也都能吃，所以山藥經常出現在各家各戶的餐桌上。

3、龍眼

平時提到補陽、補氣的時候，難免會想到龍眼。

它是常見的食材，平時會被用作煲湯、熬粥食用。男性朋友們平時不妨常吃龍眼肉乾，幫助改善身體狀況的同時，還能補充營養，在冬天是很不錯的滋補食物。

三川歸酸棗仁丸不含任何添加劑，為保證口感，每顆都採用獨立包裝，打開金色錫紙就能聞到多種食材的清香，咬一口酸甜軟糯，如同在吃沙軟的山楂丸，睡前吃撫平焦躁的心緒，安穩入睡。

4、豬腰

豬腰指的是豬腎，中醫講究“以形補形”，因此男性吃豬腰在一定程度上可以補充所需營養。冬天吃它，對身體大有好處。挑選豬腰時需要注意，一定要選擇顏色粉紅、看起來帶點光澤的，這樣才足夠新鮮。

吃豬腰最好採用爆炒的方式，這樣可以最大程度上去除食材的腥味，推薦可以用芹菜做配菜，用油把蔥薑爆香，切好腰片下鍋，炒製出香味再加入芹菜炒至斷生，放入適當調味料翻炒均勻，一盤美味的爆炒豬腰就做好。

5、黑豆

黑豆不如黃豆那樣常見，但不能因此就忽視它極高的營養價值，它“豆中之王”的讚譽並不是空穴來風。黑豆中的膳食纖維含量很高，對消化系統有很好的助益，其中富含的“花青素”，還能改善肌膚狀態。

尤其是男人要常吃黑豆，可以為身體補充精力和元氣。不過黑豆煮起來比較麻煩，建議冬天可以在家囤些三川歸黑豆漿粉，它採用現代精細研磨技術，將優質黑豆反复研磨，直至細如飛粉，再添加少許黑米，營養更足。

沖泡好的三川歸黑豆漿粉，口感絲滑細膩，沒有雜質顆粒，濃郁的豆香混合著清甜的米香，熱氣繚繞。寒冷的冬天，早上出門工作前沖一杯，暖身又飽腹，元氣滿滿一整天。

總結：在此提醒各位男性朋友們，冬日寒氣易傷身，在外面奔波勞碌工作的同時，也不要忘照顧好自己的身體，常吃以上5種“扶陽”食物，強身健體，精力充沛，才能做家庭最大的支柱與倚靠。

白癜風患者體內缺乏黑色素吃什麼？單孔榮主任分享幾種富含酪氨酸酶的食物，幫助黑色素生長，輔助白斑恢復

酪氨酸酶的主要功能就是能夠把酪氨酸轉化成多巴還有多巴醌,最後成為黑色素,所以酪氨酸酶是黑色素細胞合成黑色素的一個關鍵酶。對於白癜風患者來說，補充酪氨酸酶幫助黑色素合成有利於白斑恢復。

1、豆製品。紅豆、蠶豆、黑豆，豆製品的營養價值很高,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白。

2、奶製品。牛奶、奶酪、乳酪，適量吃奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力。雖然含有的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,經常吃奶酪對心血管健康有好處。

3、肉類。動物肝臟、牛肉、瘦豬肉，適當吃動物的肝臟可以預防身體虛弱，起到保肝護肝的作用。肝臟的蛋白質超過瘦豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富。

日常飲食要均衡營養，切勿暴飲暴食，得不償失。酪氨酸酶的表達和活性決定著黑色素生成的速度和產量，酪氨酸酶活性越高，皮膚中黑色素形成的量就越高。

目前我國女性乳腺癌的發病率逐年增高，隨著飲食習慣的改變，高脂肪食物攝入量增加，在一些大城市中，女性乳腺癌的發病率已經與歐美國家持平。預防乳腺癌，合理的飲食極為重要。下面就講一講健康飲食的5個原則。

控制全天總熱能攝入量。

熱量攝入過多可使乳腺癌發病率增加，因此每餐飯不宜吃得過飽，要保持合適的體重，防止肥胖。理想體重（公斤）的簡易算法為身高（cm）-105，實際體重不要超過理想範圍的10%。堅持每週測體重，每次測量在清晨便後空腹時同等條件下進行。

限制全天脂肪攝入量。

因高脂飲食可增加乳腺癌的危險性。在每天的飲食中，應把高脂肪食物的比重控制在20%左右，最高不要超過30%。含脂肪較高的食物包括肥肉、奶油、奶酪、堅果等，烹調用油最好選用植物油，如花生油、玉米油、大豆油等，且每天不要超過30克。此外，在性發育期，應特別注意不要過多吃高脂肪食物，否則患乳腺癌的危險性更大。

增加大豆攝入。

很多研究發現，蛋白質攝入量增加可能使乳腺癌發病率上升，尤其是動物性蛋白。但不是所有的蛋白質都對乳腺不利，大豆蛋白就是一個例外。因為豆類食物中豐富的植物雌激素是一種類似人體雌激素的化合物，它可以抑制體內的致癌物質對乳房的致癌作用。因此，建議女性朋友們經常食用豆製品，每天吃100克豆腐或飲用400毫升豆漿即可。

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 增加新鮮水果及蔬菜攝入。

蔬菜和水果可以提供人體充足的維生素和微量元素，增加纖維素的攝取。維生素C、E有抗癌作用，纖維素可預防乳腺癌的發生，高纖維素飲食能降低乳腺癌的危險性，其原因是纖維素能干擾雌激素的腸肝循環或降低雌激素的活性。婦女每天可吃兩三種蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜、捲心菜等綠葉蔬菜或黃色根莖蔬菜和適量的水果，可以減弱食物中防腐劑和其他物質的副作用，有效抑制人體細胞癌變。

調整飲食結構。

食物種類多樣化是最好的飲食結構。現已發現成百種食物中含有抗癌物質，它們不僅在水果、蔬菜、豆類、穀類中被發現，而且也在牛奶等食物中存在。例如十字花科蔬菜：如圓白菜、菜花、西蘭花等。此類蔬菜含有豐富的吲哚化合物，吲哚對雌激素代謝產生影響，可明顯降低女性乳腺癌的發生率。因此，食物種類多樣化才是保健防癌的最好飲食結構。

冬天是中老年朋友進補的好時節，吃得好不如“吃得巧”，吃得恰到好處則進補有益、事半功倍。

中老年朋友身體抵抗力較差，腎氣虧損，身體虛弱，如果不及時進補則體內陽氣很難生髮，腎精難以填充，體質恢復正常也比較難。

從中醫角度，春養肝、夏靜心、秋潤肺、冬補腎，四季輪迴，順應天時養好身體，安然逸得，身心健康。

養生，這一個季節就要考慮下一個季節的營養和健康問題，為下一步的生活打好基礎。現在這個季節，進入冬季的我們如何採用簡單的食材來填補腎精、養好身體最快呢？

選擇身邊簡單、花錢不多的食材，以滋陰養腎為主，循序漸進補益

1、羊奶或羊奶粉。

羊奶是補虛滋潤佳品，和胃補中養血，對提升腎氣、填充腎精有一定幫助。其蛋白、脂肪顆粒比較小易於吸收，維生素、礦物質等含量豐富，喝不慣牛奶的中老年朋友可以選擇羊奶試一試。

新鮮的羊奶市面上購買可能比較麻煩，有時候也缺貨，有的人覺得喝後會上火，這種情況下選擇羊奶粉也不錯，其營養成分與新鮮羊奶差不多，而且喝起來也更方便。我本人喝羊奶就容易上火，不過奇怪的是喝羊奶粉感覺挺好，經過提煉濃縮就會比較溫和一些。

羊奶補益五臟，補虛滋陰，有助於填充腎精，冬季養腎防寒、促進新陳代謝、給機體提供豐富的熱能和營養還是不錯的選擇。

2、鴨蛋。

蛋類，鴨蛋的滋陰補虛、生津益胃效果看得見。

我現在每天吃一個鴨蛋，已經吃了有大半年了，自我感覺效果是真的不錯。

以前走遠路、做家務、照顧父母總感覺很身心疲乏少氣力，現在逐漸地感覺好多了。

鴨蛋不僅口感好，最主要的是性甘味涼，能補益心腎、祛熱生津、滋陰養血、促進消化，促進腸胃健康，而且其中維生素和礦物質含量不低，鐵和鈣等微量元素含量也較高，常吃可以預防貧血，幫助改善氣色，尤其是女性朋友常吃益處多多。

吃鴨蛋我還是受一個農村婦女生活習慣的啟發，她今年70歲了，身體素質看起來既顯年輕又健康，她家養了很多雞鴨鵝，但她卻只吃鴨蛋，堅持了數年，氣色真好，我非常羨慕。

3、大米糯米飯。

冬天活動量少，中老年人吃得也比較少，還總感覺不餓，有的人還時有腹脹。

大米加糯米煮飯，冬天進補是“最佳搭檔”。

大米與糯米混合煮飯，營養成分會上一個“檔次”。糯米不僅含有豐富的植物蛋白、葉酸、維生素Ｂ1和B2，鈣、鐵、磷等含量也豐富，中老年朋友常吃這樣的飯有助於預防骨質疏鬆。

糯米其澱粉黏性高，常吃對健脾和胃、補中益氣，滋陰養腎有好處。

身體走下坡路，不少中老年人常常感覺自己食慾不佳，平時吃點這種“二合一”的米飯，會感覺自己食慾旺盛，因為糯米有促進消化、消除腹脹的輔助作用。

大米加糯米，配比為2:1

小結：

冬季進補要根據自身情況和體質，不一定大魚大肉才是補，吃得好也要吃得“對症”，像上述食材都是普通人家能吃得到也花錢不多的，一般來說進補方便又得益。

冬季進補在於日常，也貴在堅持，在食材的選擇上並非貴才好，什麼都能吃，但吃得好也要“吃得巧”。

平時生活裡，但凡說道補血的食物，人們總會想到大棗。尤其女性朋友，很多都有食用大棗的習慣。其低廉的價格，再加上簡單的食用方法，無論生吃、泡茶、煮粥，都有不錯的補益功效，因此，備受人們推崇。而且，大棗不僅是補血的佳品，更是頤養脾胃的上品。

中醫古籍中早有記載，大棗對緩解脾胃虛弱導致的倦怠乏力、面色萎黃有良效。脾氣虛、心氣虛時服用大棗，有養血安神的功效。

現在的上班族朝九晚五地工作，消耗了大量心血，常常胃口不佳，睡眠不踏實，這時就可以每天堅持吃大棗。大棗中含有大量的維生素C，有“維生素王”的美譽。國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的患者，健康恢復速度比單純吃維生素藥劑的快三倍以上。同時常吃大棗對貧血的人很管用，尤其是對女性朋友。女性在月經期間，或者平時就有貧血症狀，或者產後，都可以用大棗來補血。另外大棗補中益氣的功效也值得一提。先天素體不足、脾胃虛弱者，常吃大棗，能夠促進腸胃消化吸收。

大棗味甘甜，生吃也是最常見的服用方式。即便繁瑣點，也無外乎泡茶、煮粥，其實這些方式並沒有完全發揮出大棗的功效，只是單純地補血。經過多年的中醫臨床經驗和自我總結，國醫大師路志正認為大棗蒸著吃療效更好。

任何中草藥入藥之前都需要炮製，這是為了保證藥物的安全，並且加強療效，而蒸大棗就是一個簡易的中藥炮製。說起來複雜，但其實很簡單，在家就可以輕易完成。大棗需要進行3次乾蒸，每一次的干蒸都會加強大棗養血補脾的療效，並且讓大棗口感更好。

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 三蒸大棗的做法很簡單，選擇質地飽滿、色澤鮮豔的大棗，洗去棗皮上的雜質，無需浸泡。然後進行3次乾蒸。第一次用中強火蒸20 分鐘，置陰涼處3~4小時後，再蒸20分鐘。水沸後，轉小火，蒸20分鐘即可食用，食用時最好剝去硬皮和棗核。每次吃不完的蒸大棗，下次吃時也需要再次蒸熟。

這樣蒸出來的棗更容易消化，非常適合脾胃虛弱的人。我們還可以將枸杞、雞蛋、大棗同蒸，女性朋友常吃可以補氣血，調氣色；男性朋友可以滋補肝腎。

大棗雖好，但也不要貪多。大家吃大棗時要注意這樣幾個問題。第一，注意用量，大棗每次食用3~8枚即可。其實不僅是吃大棗，很多生活方面都要講究適度。第二，要明確大棗的適應人群和禁忌人群，不是所有人都能食用。大棗所含糖分多，糖尿病人就不適合經常吃大棗。此外，本品助濕生熱，令人中滿，所以濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積以及痰熱咳嗽的人不宜服用。