3、葡萄酒
飲葡萄酒有益心臟健康。 它含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。 有報導，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。 近年用於治療痛風也見功效。
4、豆豉
研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。 還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。 此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年失智症。
5、水果或果汁
可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。 水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。 特別是它們能將積累在細胞中的毒素「溶解」 ，最終經排泄系統排出體外。
三、中年人如何養肝護肝
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一、運動過激
養肝其實還與全身運動的協調，包括性激素調節、性器官功能是否正常密切相關。 徐發彬指出，中年人雖然事業家庭兩頭忙，也應適當運動，但運動應量力而行，最好選擇一些溫和些的專案，如游泳、慢跑、爬山、騎單車等有氧運動; 而且運動強度和時間也要有節制，不宜太過激烈、單次時間持續過久。 中醫講「肝為陽臟，體陰用陽」，太過激烈的運動，競逐氣力易過於耗傷陰血，對肝臟的傷害不言而喻。
二、飲酒無度
人到中年，工作和生活中各種應酬比其他年齡層相對更多。 而在各種飯局上，幾乎都離不開酒，有的人甚至無酒不歡、喝到開心時不醉不歸。 隔三差五，甚至是天天喝，對肝臟的代謝能力是一大考驗。 有些人喝到興起時，甚至紅、白、黃、洋、啤，能想到的酒都混著上，所謂的“五中全會”，使肝臟在短時間內代謝負擔加重，更易受傷。 應酬難免，但為“肝”計，還是應限酒，一般人每天最好不要超過三兩，度數不要太高。
另外，需要注意的是，用藥不當也傷肝。 酒後千萬別亂吃藥，特別是對乙醯氨基酚片（如泰諾林片、百服寧等）常見的感冒藥，酒後服用易發生藥物性肝損害，與酒精一道造成“雙重傷肝”。
三、熬夜失眠
中年人養肝，調節睡眠是一大關鍵。 現代人的夜生活豐富多彩，特別是中年時期伴隨著多年打拚的事業逐漸有起色，各種工作、應酬和*。 經常「晚上不睡，早上不起」甚至日夜顛倒的中年男女越來越多。
