3、胡蘿蔔洗净，入開水氽熟后，切成小丁;
4、薺菜洗净，去雜，切成細碎;
5、熟筍（煮熟）和麵筋也切成小丁待用;
6、炒鍋下生油，燒至七成熱，加雞湯、精鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、熟筍丁、麵筋、薺菜，再加入薑末、味精;
7、燒開后，用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋前淋上香油，裝入大湯碗即成。
捲心菜
捲心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍的莖葉。 原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。 按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。 捲心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。
涼拌咖喱捲心菜
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材料
捲心菜半個，洋蔥半個，紅辣椒1/4個，調味料：鹽1小勺，咖喱粉1大勺，味精適量
做法
1、把捲心菜，洋蔥分別切絲，紅辣椒切末，咖喱粉加少許水攪勻
2、鍋里加水燒開，放入捲心菜，焯水一分鐘撈出控水晾涼
3、炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調味盛出來
4、晾涼以後，澆在捲心菜上，撒上紅椒末，吃的時候拌勻即可
大棗
大棗性味甘平，尤宜於春季食用。
提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮豔，爽口潤甜。
紅棗粳米粥
原料：紅棗50克，粳米100克。
制作：同煮成粥。
功效：此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃
