一、小滿節氣養生食譜
養生食譜一、豬肝綠豆粥
原料：鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將綠豆、大米洗净
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同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
2、煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，煮熟后再加調味品即可。
養生食譜二、白鲫滾荷包蛋
原料：白鲫魚500克，雞蛋3個，生薑3片，胡椒粉適量。
做法：
1、白鲫魚宰洗净，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。
2、雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。
3、起油，爆香薑片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鲫魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
養生食譜三、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：
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1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控凈水待用。
2、將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
養生食譜四、青椒炒鴨塊
原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片; 將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿; 青椒去籽、去蒂洗净后切片。
2、鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。 待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
3、鍋內留少許油。 加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
