8.鴿子-益氣補血
祖國醫學認為,鴿肉味鹹性平、無毒,有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功,主治虛贏、消渴、婦女血虛經閉等症。 《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多,唯白色入藥」,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效
三、小寒養生3種方法
飲食應減甘增苦
小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。 所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補。 在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等,也可結合藥膳進行調補。
起居要保暖
小寒是一年中最冷的節氣之一,此時在起居上一定要注意保暖。 天氣寒冷,則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。 保暖是第一要務,尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。 對於老人家,則在保暖的同時還要注意通風,密切防範心腦血管疾病的發生。
運動宜在日出後
小寒正處於季冬之月,此時陽氣潛伏。 在精神調養方面,應寧神定志,避免情緒過於激動,保持心態樂觀,莫要勞神憂事。 運動專案可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。 可選擇《遵生八笺》里的“十二月坐功”:每晚11時至淩晨3時,正坐,一隻手抱住腳,另一隻手抱腿朝頭上方用力抬,直到抬不上去為止,左右方向各做三至五次,然後牙齒叩動三十六次,調息吐納,津液咽入丹田九次。
四、小寒養生幾款食療方
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五元補雞
原料:母雞1隻,龍眼肉30克,荔枝肉30克,黑棗30克,蓮子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、鹽、蔥、薑適量。
製作:雞去毛去內臟,洗净。 龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。 黑棗洗凈,去核。 龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。 雞放缽內,加料酒、鹽、蔥、薑,蒸2小時熟爛。
功效:補氣益精,補血養陰。
適用:氣血虛弱,病後體虛。 食後能增加營養,增進食慾,強壯身體。
山藥炒魚片
原料:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥l50克,料酒、蔥、姜、鹽。
製作:魚肉洗净,切片,用生粉拌勻。 鮮山藥洗凈切片。 起油鍋,入蔥、薑末煸香,倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、薑、鹽,再炒熟。
功效:健脾益氣。
適用:脾虛食少,便溏泄瀉。
羊肉枸杞煲
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原料:羊肉250克,枸杞10克,蔥、薑各10克,鹽2克,胡椒粉調味。
製作方法:將羊肉洗净切塊,入砂鍋,放入蔥段薑片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效:補腎氣,壯元陽。
適用於:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。
山藥枸杞蒸雞
材料:肉雞1隻(約1000克),北芪15克,黨參20克,山藥40克,枸杞30克,水發香菇、筍片各25克,調料適量。
做法:將肉雞宰殺,掏出內臟,洗净備用; 將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗净,放入雞內,將雞的切口縫好,置乾淨的盤上,上蒸籠蒸大約1小時即成。








