紅酒飲用注意事項三：飲用時間
喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉。
9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
三、飲紅酒的好處
1、紅酒可增進食慾
葡萄酒鮮豔的顏色，
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清澈透明的體態，使人賞心悅目; 倒入杯中，果香酒香年鼻; 品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。
2、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。
葡萄酒有利於蛋白質的同化; 紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。 因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。 因此，葡萄酒可以説明消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。 葡萄酒中許多成份能在人體內起到抗氧化物的作用。 抗氧化物可以多種方式對活性氧基團產生作用。
最簡單的方式是清除活性物質。 葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬於活性氧清除劑這一類抗氧化物。 消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，使其產生還原反應而將其除去。
葡萄酒中的沒食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團起還原作用而將其除去。
