4、紅酒有減肥作用

睡前30分鐘內吃「乳酪+紅酒」減肥，這是因為紅酒含酒精，可幫助入睡。 而睡眠時新陳代謝慢、體溫低，吃乳酪和喝紅酒可產生熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效果。

5、紅酒預防癌症

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。 可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。 在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。 因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

三、喝葡萄酒時有3個禁忌

1、一忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉“，

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這符合烹飪學自身的規則。 紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。 儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰱魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。 一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。

2、二忌有醋相伴

通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。 檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

乳酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

3、三忌濃香辛辣食品

辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。

巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

四、女性喝红酒有助于提升性功能

红酒不仅可以美容，还可以提高性欲。

意大利佛罗伦萨大学最近进行的一项科学研究发现，红酒可提高女性的性欲。与那些喜欢喝其他酒精饮品或从不饮酒的女性相比，那些适当饮一些红酒的女性的性欲更强。

進行這項研究的義大利科研組發現，紅酒里的化學成分通過增加身體關鍵部位的血流，達到提高性功能的目的。 這些研究人員說：雖然這項發現還需要謹慎論證，不過它顯示喝紅酒和性慾更強之間存在潛在的聯繫。

這是第一個研究喝紅酒和女性性功能之間的關係的專案，在研究過程中，義大利佛羅倫薩大學的研究人員對800名年齡在18到50歲之間的女性進行調查。 參加試驗的人都沒有性健康問題。 她們被分成三組，一組每天喝一兩杯紅酒，第二組每天都喝點其他酒精飲品，不過數量少於一杯，而且不限紅酒。 第三組一點酒都不喝。

這些研究人員在最新一期的《性醫學》雜誌上介紹了相關發現，他們表示，研究結果更令人感到吃驚的是，這些飲用紅酒的人比其他兩組的人年齡更大，一般這個年齡段的人的性慾正處於下降趨勢。 目前還不清楚紅酒為什麼會產生此類影響，不過已經有很多關於這個問題的分析。 一種理論認為，紅酒里的抗氧化劑對血管產生積極影響，擴充了血管，增加了身體關鍵部位的血流。