3、 土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。 它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。 土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
5、土豆帶皮吃營養更豐盛
土豆是個好食物，不僅能有助控制體重
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，還會降低患高血壓和中風的危險。 但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費了。
四、紅燒土豆做法
紅燒土豆做法一：
食材準備
小土豆1000克，韓國大醬2勺，生抽2勺，糖適量，肉沫少許，蔥，水適量，油適量。
方法步驟
1、小土豆洗净，切成兩半，擦乾表面水;
2、鍋中適量油，中火煎至表面金黃，撈出控油;
3、鍋中底油放入肉末炒至變色，然後倒入大醬炒勻;
4、加入適量的水沒過土豆，大火燒開，中小火焖煮10來分鐘;
5、湯汁收濃，土豆入味，關火撒入蔥絲翻炒均勻即可出鍋。
紅燒土豆做法二：
食材準備
土豆、青蔥、沙拉油、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、清水、鹽。
