1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;
2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片;
3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
1、土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨。
2、鍋內下少油。 下花椒爆香，下薑
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絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。 待金黃色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
3、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽蛋餅
原料：2個雞蛋+1個蛋清、1小把綠豆芽、半根青蔥（切蔥花）、1小根胡蘿蔔（切末）、1/4勺橄欖油、少許鹽
做法：
在碗裡打雞蛋，放蔥花、胡蘿蔔和鹽，放一些豆芽，量為不超過蛋液為準。 不粘平底鍋放橄欖油，中火加熱，倒入蛋液，再在上面加些豆芽（多少請參考照片），小火烤3-5分鐘，翻個，用平鏟壓一壓蛋餅，讓多餘的蛋液流出，再烤3-5分鐘就好了。
菠菜拌豆芽
主料：綠豆芽150克，菠菜100克
輔料：紅蘿蔔100克，粉絲50克，香乾50克
調料：鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克
做法： 1、 綠豆芽摘洗乾淨，紅蘿蔔洗净后切成絲，菠菜摘洗乾淨后切成3釐米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分;
2、 芥末加水適量調釋成芥末汁;
3、 綠豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內;
4、 加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成。
