3.放入黑豆芽，調入鹽，翻炒片刻，調入雞精即可
做法二：
製作食材：黑豆芽。 胡蘿蔔，木耳，粉絲，熟芝麻。 鹽，雞精，米醋，白糖，辣椒油。
1、將黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗净，胡蘿蔔去皮洗净切成絲，木耳泡發洗净切成絲，粉絲用溫水泡發好待用;
2、坐鍋點火放入清水，水開後將黑豆芽、木耳、胡蘿蔔絲、粉絲放到鍋中焯透，撈出涼水過涼，控幹水分;
3、將黑豆芽、胡蘿蔔絲、木耳絲、粉絲放到盆裡加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌勻裝入盤中即可食用。
黑豆芽食譜
清炒黑豆芽
食材：黑豆芽500g、油適量、鹽少許、雞精少許、小紅椒少許
步驟：
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1.黑豆芽
2.黑豆芽去根洗净
3.起油鍋加熱
4.放入小紅椒煸
5.再放入黑豆芽煸炒2分鐘
6.然後放少許鹽煸炒3分鐘
7.最後放少許雞精翻炒均勻出鍋
黑豆芽炒雞蛋
食材：鸡蛋2个、黑豆芽500g、油适量、盐适量、洋葱少许、生抽适量
步骤：
1.原料鸡蛋打撒
2.热油锅内用缠绕的方法倒入蛋液摊成薄饼状
3.用铲子铲碎后盛起，锅内留油
4.爆香洋葱粒
5.放入黑豆芽
