一、怎樣喝紅酒
1、視覺
評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始; 在侍好酒以後，品嘗者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察; 而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動（酒柱）的狀態。 理想環境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。 通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。
2、嗅覺
嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。 在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香，然後是搖杯再次聞香（結合視覺）。 好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後，基本上已經可以確定了酒的特徵品質。
3、味覺
為了證實視覺和嗅覺、也
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為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。 品嘗時要喝入適量的酒，最好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣; 中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。 最後將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長短。 從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。
口腔里的動作
葡萄酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動作攪動，讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內側以及舌根的位置接觸。 葡萄酒經過舌頭咀嚼后，吞下一、兩小口，然後吸入一些空氣到口中，使葡萄酒的芳香度更加強烈。 吸氣時，口的形狀類似發英文字母F，吸力和緩，不可過猛，以免嗆到喉嚨。
當葡萄酒在口腔內的各個味覺感應區發生作用，此時應專注地去體會並且記錄葡萄酒的結構（酒精、酸、單寧等）以及真實的味道。
二、平日喝紅酒的好處
1、紅酒可增進食慾
葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目; 倒入杯中，果香酒香年鼻; 品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。 獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐品質，又使人興奮、放鬆心情。
