（13）蓋蓋轉小火2個小時。
（14）剩下20分鐘后，加入土豆。
（15）加入土豆和紅蘿蔔后繼續煮。
（16）煮到湯汁變少即可。
其間的調味等都只要按照自己的口味調整就好了，個體差異就可以考慮到了哦.
3、尖椒土豆燉牛肉
用料：
牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克，生薑片 2片、尖椒、魔芋絲、茴香、桂皮、紅辣椒、料酒等調料。
（1）牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊。
（2）牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘。
（3）撈出牛肉並用熱水衝去牛肉
台灣虎男藥局 日本藤素 台灣藤素購買 日本藤素正品 日本藤素代購 日本藤素吃法 日本藤素副作用 日本藤素評價 日本藤素開箱 日本藤素官網 保羅V8 德國必邦 春藥 美國黑金 壯陽藥
表面的浮沫。
（4）牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。
（5）煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘。
（6）添加土豆和胡蘿蔔，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘。
（7）添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘。
（8）調入味精和香油，出鍋即可。
小技巧：土豆不要直接煮因為炒過的土豆不易走型，也大大的降低了烹調時間。 而且土豆也要盡量炒得熟一些這樣最後步驟時間能短縮，所以牛肉不會因久煮而變老。
裝飾用胡蘿蔔和荷蘭豆做法：油鍋燒熱后放土豆塊進去翻炒，至半熟時加洋蔥絲繼續翻炒，煸出香味后加魔芋絲和牛肉然後噴料酒，加日本鮮湯粉和少量的水，燒開后撇去油沫加蓋轉中火焖燒至土豆完全熟了開蓋轉大火收汁，裝飾上事先燙熟的胡蘿蔔和荷蘭豆（也可以是四季豆）即可。 這樣可以讓土豆燉牛肉更加美觀好看哦。
二、自製紅燒牛肉的3種做法
1、紅燒牛肉
所需食材：牛肉500g、洋蔥20g、胡蘿蔔20g、青辣椒20g、油適量、豆瓣醬10g、醬油2g、西紅柿醬2g、八角2個、草果1個、白糖1g、乾山楂片2g。
製作步驟：（1）牛肉切塊，洋蔥切塊，青辣椒切塊，胡蘿蔔洗净切片，薑洗净切片;
