一、春季養顏藥膳
中醫認為面色與脾臟相關，如青春痘、粉刺是由於脾虛濕熱偏盛; 蝴蝶斑是肝鬱脾虛所致; 面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。 春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。 因此，春季養顏以健脾理氣或疏肝健脾、活血通絡的食療最佳。
燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功。 取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。 若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩隻，生薑兩片，棗四枚，鹽少許。 將雞蛋隔水蒸熟去殼，蓮子肉去心保留紅棕色蓮子衣，生薑兩片去皮，棗去核。 瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入食材，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。 可寧心安神，養血潤膚。
百合紅棗銀杏羹：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。 將新鮮牛肉用滾水洗净切薄片，白果去殼用水浸去外層薄膜，紅棗去核，生薑去皮切片。 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，放入鹽少許，盛出即食。 有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。
黃芪紅糖粥：黃芪30克
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，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。 將黃芪洗净切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。 將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。 紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效; 黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用; 陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。 此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
大棗粥：取粳米60克，大棗10枚。 將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。 大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
美容粥：白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。 清水浸泡大米，當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中，將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。 粥中加入補氣、補血、活血及以古方四物湯為基礎的中藥，一日1~2次，趁溫熱服用，可使女性面部皮膚滋潤、細嫩。
二、春節飲食要注意遵循“三個原則”
原則一：補充熱量，增強身體抵抗力。 早春時節，氣候仍然比較寒冷，人體為了禦寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎的體溫。 因此，早春期間的營養構成，應該以高熱量食物為主。 所以，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在春季日常飲食中，除了谷類製品以外，還應當選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因為這些食物可以及時地補充能量。 此外，在早春期間需要補充一些優質的蛋白質食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。 這類食物都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
原則二：春季飲食要選擇抗病毒性食物。 春季，氣候由寒轉暖，氣溫變化比較大，細菌和病毒等微生物也開始繁殖，而且活力增強，容易侵犯人體而導致疾病。 因此，在飲食上務必要遵循抗病毒原則。 在春季的日常飲食中應注意攝取充足的維生素和無機鹽。 比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素C，具有抗病毒的功效。
