做法：
1.各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。
2.先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。
二、夏季养肝护肝食谱
夏季养生需要注意养肝，药补不如食补
夏季养生食谱一：荷叶鸭肉冬瓜汤
原料：鸭边腿，干荷叶，冬瓜
配料：盐，料酒，胡椒粉，姜葱
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做法
1、将干荷叶用清水浸泡至软，鸭腿洗干净，切块，焯水，冬瓜去皮切块。
2、在锅里放入适量清水，再放入荷叶和姜葱，再倒入鸭肉，加入料酒，然后加盖煮开，再继续煮5分钟。
3、放入冬瓜煮开，再用小火焖40分钟，最后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
夏季养生食谱二：鲜藕粥
材料：糯米，麦仁，鲜藕，猪肉，黄瓜
配料：盐，生粉，姜丝
做法
1、将糯米和麦仁用清水浸泡40分钟，鲜藕切丁，黄瓜切丁。
2、猪肉洗干净，剁成泥，加入生粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3、将糯米和麦仁洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后，小火煮半小时。
4、放入莲藕和猪肉一起煮至熟烂，然后放入姜丝煮几分钟。
5、最后加入黄瓜丁和盐调味即可。
夏季养生食谱三：薏米鸡骨草煲老鸭
材料：老鸭，薏米，茯苓，冬瓜，鸡骨草，绿豆
配料：盐
做法
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1、将薏米和绿豆洗干净，用清水浸泡一小时。
2、茯苓洗干净，老鸭洗干净，斩块，焯水，冬瓜洗干净，切块，鸡骨草洗干净，用清水浸泡15分钟。
3、将老鸭、薏米、茯苓、鸡骨草和绿豆放入锅里，加水煮开，再用小火煲2小时。
4、放入冬瓜继续煲10分钟，然后加盐调味即可。
夏季养生食谱四：芦笋莲藕炖鸡块
原料：鸡肉，莲藕，芦笋，胡萝卜
配料：料酒，鸡精，盐，姜，葱
